И снова здравствуйте!
Сегодня 11 августа, и мои новые тарелочки.
Так не хотелось сегодня вставать рано! Что-то я в последние дни закружилась с огородом и заготовками, что, наверное, впервые за все лето я вспомнила зиму.
Нет, не из-за холода или снега. А только потому, что буквально 3 -4 месяца я могу не заниматься растениями (не считая заботы о комнатных цветах и подготовки семян к следующему посадочному сезону).
Я думаю, что все огородники - любители со мной согласятся, что подбор культур, выбор посевного материала, планирование и распределение посадок на следующий год - это штука интересная.
На рынке я покупаю семена редко: если только в том случае, что уже нужно сеять, а в моей заветной коробке нет нужных семян. Или семян нужных мне сортов нет в том интернет - магазине, где я заказываю семена.
А заговорила я о семенах потому, что пришло время собирать семена с цветов. На семена уже отложены понравившиеся мне помидоры, те, которые я обязательно буду сажать в следующем году.
И уже сейчас я начала просматривать сайты интернет-магазинов семян, отслеживать и сравнивать цены.
У меня готов список тех культур и сортов, что я хочу посадить в своем огороде и цветниках. Список большой, он пока предварительный. Я буду что-то убирать из этого списка в том случае, если у меня еще остались семена или я заготовлю семена сама. Что-то буду включать в список, если увижу какой-то интересный сорт овощей.
В моем огороде в следующем году появятся новые сорта капусты, но обязательно оставлю Московскую позднюю,
кабачков (оставлю Цукешу и Зебру, добавлю Кавилли и Искандер),
баклажанов (хочется каких-нибудь скороспелых сортов), помидоров (здесь такое огромный выбор сортов и гибридов, что я несколько раз уже добавляла и вычеркивала, но и здесь у меня есть любимчики: Джина, Ракета, Де Барао, Перцевидный), огурцов (обязательно оставлю Зозулю, Германа, Герасима, Берендея и Хрустика, а дальше посмотрю) и тыкв (порадовали Оранжевая кустовая, Улыбка и Витаминная мускатная).
Буду ли сажать патиссоны, пока не решила.
Сорта моркови и свеклы меня вполне устраивают, поэтому я продолжу их сажать.
По цветам пока нет определенности. Но обязательно в цветниках оставлю астры, петунию, вербену, лаватеру, бархатцы высокие и низкие, настурцию, лобелию и алиссум.
Вернемся к моим тарелочкам.
Завтрак - 9.00
- Яйцо - 52 г;
- Блинчики - 46 г;
- Сыр - 26 г;
- Кофе с молоком - 150 г.
После завтрака ушла в огород и пропала там.
Первым делом собрала огурцы и помидоры. Полила огурцы. Раскрыла выкопанную картошку для просушки (вечером рассортирую и уберу в подвал).
Запланировала сегодня консервировать собранный урожай и сделать заготовку из кабачка "Тещин язык".
К одиннадцати часам была дома. Собрала еще немного сладких перцев (нужны для в "Тещин язык), а патиссоны собрала вчера (хочу замариновать).
Муж сегодня тоже занят с самого утра своими делами, и ему некогда помочь мне убрать готовые банки с консервацией в подвал.
Первый перекус - 11.30
- Арбуз - 300 г.
До самого обеда занималась маринованием огурцов, помидоров и ассорти, получилось 12 банок от 0,8 до 1,5 л.
В промежутках между заливками банок кипятком и рассолом успела еще приготовить на обед рыбный суп из сардины в томате.
Обед - 15.00
- Рыбный суп с картофелем и булгуром - 250 г;
- Салат из помидоров со сметаной - 150 г.
Убрала все маринады под "шубу" до завтра.
До кабачков сегодня дело так и не дошло.
Ушла перебирать выкопанную картошку, а выкопали только половину: три сорта из шести.
Отсортировала семенной картофель (каждый сорт в отдельный ящик), крупную картошку на еду тоже складываем отдельно в большой ящик в подвале. А картошку, которую будем есть первой (я ее называю "мундирной" - она не особо крупная, но и в мелочь ее кидать было бы расточительством), складываем в ящики и ставим под самую кухню).
Здесь же под кухней я на стеллажах и полках храню все банки с соленьями, маринадами, салатами, компотами и вареньем (спустился, и сразу все на виду и под рукой, а за крупной картошкой нужно пройти в сторону метров 5, там мы храним и семенной картофель).
Провозилась с картошкой до самого перекуса.
По улице сегодня опять несколько раз проехал грейдер: все еще укатывает асфальтную крошку на дороге. Мужчины вышли на улицу подправить выезды от домов и подсыпать вручную крошку там, где, как им показалось, нужно. А после этого муж занялся углублением канавы вдоль нашего забора в огороде и по улице. Участки у нас, хоть и гораздо выше уровня реки, но с близким залеганием подземных вод, и в дожди, чтобы участки совсем не топило, вода будет уходить по этим канавам.
Те дома, у которых нет таких канав, весной и осенью заливает водой, и около них всегда стоят огромные лужи - озера.
Второй перекус - 17.30
- Ежевика 220 г с домашним йогуртом 130 г - 350 г.
На ужин мужу приготовила гречку и котлеты из смешанного фарша. А себе поджарила кабачки, залила их яйцом с сыром.
Ужин - 20.00
- Жареный кабачок с яйцом и сыром - 162 г;
- Куриный рулет - 122 г.
Считать калории днем было некогда. Поэтому при подсчете образовался недобор калорий и углеводов. Все дело поправил стакан кефира 1,5%.
Итого за день:
КБЖУ: 1244/78,0/58,2/101,9
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка в телеграмм @svetlanasotova61
Приятного аппетита!
И до новых встреч!
