В интернете куча сложных и не очень то понятных новичкам рецептов различных наливок и настоек.
У меня на канале тоже их немало. Но сегодняшний рецепт, наверное, самый простой вариант, как приготовить дома вкуснейшую наливочку из красной смородины. Тем более на дачных участках все кусты усеяны этими красными ягодами.
Отличительной чертой данного продукта является насыщенный кисло-сладкий вкус , который невозможно ни с чем спутать. Такой продукт любят как мужчины, так и женщины.
Сладость в данном продукте стоит подбирать на свой вкус. Кто то любит послаще , а кто то наоборот. Хранить наливку нужно в стекле и в прохладном месте. Хранится она довольно долго , мне всегда хватает до самой весны данной наливочки.
Приготовленный в домашних условиях продукт из красной смородины очень вкусен и полностью натурален. Но не стоит им злоупотреблять! Наличие сахара в наливке скажется на самочувствии на следующий день.
Нам потребуется:
- 1 литр спиртовой основы 45-50%
- 350 грамм ягод красной смородины
- 300 грамм сахарного песка
- щепотка ванилина (по желанию)
Готовим.
Берем две столовые ложки сахара и карамелизуем его. Разводим в небольшом количестве горячей воды с помощью нагрева.
Собираем ягоды, аккуратно удаляем мусор, листья и промываем их. Не мнем ягоды. Даем обсохнуть. Укладываем ягоды в емкость для настаивания слоями .Каждый слой посыпаем сахаром.
Накрываем емкость марлей и даем постоять день в теплом, светлом месте.
Заливаем спиртовой основой. Герметично закрываем емкость и убираем в темное место на 14 дней. Первые несколько дней аккуратно взбалтываем емкость.
По окончании срока настаивания процеживаем через марлю и дважды фильтруем напиток. Убираем в прохладное место на 10 дней на отдых. За это время образуется небольшой осадок с которого нужно будет аккуратно слить ,еще раз профильтровать и разлить по бутылкам.
Наливка готова.
И не пропустите!!!!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.