🍅Домашний кетчуп на зиму - самая любимая и большая заготовка

Домашний кетчуп😋 - это моя самая первая и самая любимая заготовка, которую я когда-то приготовила. Мне так понравилось это дело, что я заготовила сразу много баночек. Вернее мне казалось, что много. И мы их съели ещё до начала зимы🙈😁 С тех пор я поняла, что домашнего кетчупа много не бывает😉

Поэтому очень рекомендую запасаться кетчупом по максимуму. Ведь есть его можно с чем угодно и он не надоедает. Делать это нужно, конечно, не за один раз (так и устать можно). Но в течение месяца по чуть-чуть, по несколько баночек можно. Тогда процесс проходит легко и просто.

Делюсь с вами проверенными рецептами вкуснейшего кетчупа. Обязательно попробуйте разные варианты, чтобы выбрать самые любимые для себя. Удачных вам заготовок!🧡😘

Домашний кетчуп c пряностями

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 кг помидоров:

• сахар - 1-2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• гвоздика - до 5 шт.
• перец душистый - до 8 горошин
• чеснок - 1 зубчик
• корица - по вкусу и по желанию
• острый перец - по вкусу
• ароматные травы - по вкусу
• уксус (6%) - 2 ч.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Помидоры - 1 кг
• Лук - 70 г
• Яблоки - 170 г
• Сахар - 100 г
• Соль - 1 ч.л.
• Уксус - 15 мл
• Перец черный молотый - 5-10 г
• Перец красный чили - 5-10 г
• Паприка молотая - 10 г
• Чеснок - 2 зубка

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Кетчуп из желтых помидоров на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Желтые помидоры - 1 кг
• Яблоки - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Яблочный уксус - 1 ст.л.
• Перец молотый - 1 щепотка
• Кориандр - на кончике ножа
• Паприка копченая - 1/2 ч.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Кетчуп «Краснодарский» в домашних условиях на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Помидоры - 0,75 кг
• Яблоки - 0,3 кг
• Перец чили - щепотка
• Перец черный молотый - 0,75 ч.л.
• Корица - 1 палочка (или 0,5 ч.л. молотой)
• Мускатный орех - 0,5 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
• Сахар - 1,5 ч.л. (или по вкусу)
• Уксус - 2 ст.л.
• Чеснок - 4 зубца

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Классический кетчуп на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Помидоры - 1 кг
• Гвоздика - 5 шт.
• Корица - 1 палочка (или 0,5 ч.л. молотой)
• Соль - 8 г
• Сахар - 50 г
• Чеснок - 2 зубца
• Перец чили молотый - щепотка
• Уксус 6% - 30 г

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Кетчуп из зеленых помидоров на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Помидоры зеленые - 1,5 кг
• Яблоко зеленое - 1 шт.
• Перец острый стручковый - по вкусу
• Перец горошком - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Чеснок - 3 зубчика
• Лук зеленый - 20 г
• Зелень петрушки - 10 г
• Уксус 70% - 5 капель

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Кетчуп с болгарским перцем

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Помидоры "Бычье сердце" - 2 шт.
• Болгарский перец - 2-3 шт.
• Чеснок - по вкусу
• Острый красный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Уксусная кислота - 1/2 ч.л.
• Перец черный (горошек) - по вкусу
• Зелень - по желанию

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Домашний густой кетчуп из помидоров на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Помидоры - 2 кг
• Соль - 5 г
• Сахар - 80 г
• Уксус (9%) - 40 мл
• Перец черный горошком - 20 шт.
• Кориандр горошком - 10 шт.
• Прованские травы - 1 ст.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Кетчуп Анкл Бенс на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Помидоры - 1 кг
• Лук репчатый - 150 г
• Чеснок - 1 головка
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 80 мл

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Кетчуп без уксуса в домашних условиях

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Помидоры - 500 г
• Лук репчатый - 40 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Горчица в зернах - 2 г
• Семя сельдерея - 0,5 г
• Перец горошком - 10 шт.
• Гвоздика - 3 шт.
• Корица - 1 г

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Приятного аппетита!

Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉

До встречи!

Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #соус #заготовкиназиму #огород #помидоры