Домашний кетчуп😋 - это моя самая первая и самая любимая заготовка, которую я когда-то приготовила. Мне так понравилось это дело, что я заготовила сразу много баночек. Вернее мне казалось, что много. И мы их съели ещё до начала зимы🙈😁 С тех пор я поняла, что домашнего кетчупа много не бывает😉
Поэтому очень рекомендую запасаться кетчупом по максимуму. Ведь есть его можно с чем угодно и он не надоедает. Делать это нужно, конечно, не за один раз (так и устать можно). Но в течение месяца по чуть-чуть, по несколько баночек можно. Тогда процесс проходит легко и просто.
Делюсь с вами проверенными рецептами вкуснейшего кетчупа. Обязательно попробуйте разные варианты, чтобы выбрать самые любимые для себя. Удачных вам заготовок!🧡😘
Домашний кетчуп c пряностями
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 1 кг помидоров:
- сахар - 1-2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- гвоздика - до 5 шт.
- перец душистый - до 8 горошин
- чеснок - 1 зубчик
- корица - по вкусу и по желанию
- острый перец - по вкусу
- ароматные травы - по вкусу
- уксус (6%) - 2 ч.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры - 1 кг
- Лук - 70 г
- Яблоки - 170 г
- Сахар - 100 г
- Соль - 1 ч.л.
- Уксус - 15 мл
- Перец черный молотый - 5-10 г
- Перец красный чили - 5-10 г
- Паприка молотая - 10 г
- Чеснок - 2 зубка
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кетчуп из желтых помидоров на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Желтые помидоры - 1 кг
- Яблоки - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Яблочный уксус - 1 ст.л.
- Перец молотый - 1 щепотка
- Кориандр - на кончике ножа
- Паприка копченая - 1/2 ч.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кетчуп «Краснодарский» в домашних условиях на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры - 0,75 кг
- Яблоки - 0,3 кг
- Перец чили - щепотка
- Перец черный молотый - 0,75 ч.л.
- Корица - 1 палочка (или 0,5 ч.л. молотой)
- Мускатный орех - 0,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
- Сахар - 1,5 ч.л. (или по вкусу)
- Уксус - 2 ст.л.
- Чеснок - 4 зубца
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Классический кетчуп на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры - 1 кг
- Гвоздика - 5 шт.
- Корица - 1 палочка (или 0,5 ч.л. молотой)
- Соль - 8 г
- Сахар - 50 г
- Чеснок - 2 зубца
- Перец чили молотый - щепотка
- Уксус 6% - 30 г
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кетчуп из зеленых помидоров на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры зеленые - 1,5 кг
- Яблоко зеленое - 1 шт.
- Перец острый стручковый - по вкусу
- Перец горошком - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 3 зубчика
- Лук зеленый - 20 г
- Зелень петрушки - 10 г
- Уксус 70% - 5 капель
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кетчуп с болгарским перцем
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры "Бычье сердце" - 2 шт.
- Болгарский перец - 2-3 шт.
- Чеснок - по вкусу
- Острый красный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Уксусная кислота - 1/2 ч.л.
- Перец черный (горошек) - по вкусу
- Зелень - по желанию
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Домашний густой кетчуп из помидоров на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры - 2 кг
- Соль - 5 г
- Сахар - 80 г
- Уксус (9%) - 40 мл
- Перец черный горошком - 20 шт.
- Кориандр горошком - 10 шт.
- Прованские травы - 1 ст.л.
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кетчуп Анкл Бенс на зиму
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры - 1 кг
- Лук репчатый - 150 г
- Чеснок - 1 головка
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Кориандр молотый - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 80 мл
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Кетчуп без уксуса в домашних условиях
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры - 500 г
- Лук репчатый - 40 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Горчица в зернах - 2 г
- Семя сельдерея - 0,5 г
- Перец горошком - 10 шт.
- Гвоздика - 3 шт.
- Корица - 1 г
Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>
Приятного аппетита!
Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉
До встречи!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #соус #заготовкиназиму #огород #помидоры