Сегодня хочу поделиться одним из самых любимых пирогов в нашей семье. Готовиться быстро и просто, из доступных ингредиентов, а получается очень вкусный и нежный. Если вы любите творог, то обязательно приготовьте творожный пирог по этому рецепту.
#пирог #творог #творожныйпирог
Ингредиенты:
Форма 25см х 12см глубина 6 см
Творог (9%-ный)- 500 г
Манка - 130 г
Сметана (20%-ная)- 160 г
Сахар - 80 г
Яйца - 3 шт
Ванильный сахар - 15 г
Изюм - 90 г
Разрыхлитель - 8 г
Крахмал – 0,5 ч. ложки
Как готовить пирог.
Изюм без косточек залить кипятком и отставить в сторону на 10 минут.
Творог (у меня 9%-ный) переложить в глубокую чашу, добавить сметану (у меня 20%-ная), перемешать погружным блендером, чтоб творог со сметаной превратились в однородную массу без творожных крупинок. Добавить манную крупу и хорошо перемешать.
В отдельную чистую, глубокую чашу вбить яйца, добавить сахар песок и ванильный сахар. Взбить блендером до растворения сахара и увеличения в объёме в 3 раза.
Добавить взбитые яйца в творожную массу и перемешать до однородности. Добавить разрыхлитель и ещё раз перемешать.
С изюма слить воду, обсушить бумажными полотенцами. Обвалять изюм в крахмале, добавить его в тесто, перемешать.
Перелить тесто в форму для выпечки и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов (нагрев верх-низ). Выпекаем 50 минут.
Затем извлекаем из духовки, даём немного остыть, перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаём.
