Нутрициолог происходит от слова Nutrition — питание. Первое, что приходит на ум — еда, как главный источник восполнения энергии, основных потребностей организма для слаженной работы. Когда тело функционирует настолько слаженно, что не только не беспокоит своего хозяина, но и помогает ему работать на все 100%, может очищаться и самоисцеляться…
Специалист этой новой и пока не знакомой для России профессии — нутрициолог — помогает не столько выстроить правильное сочетание белков, жиров и углеводов. Он ищет причину его недомогания или хронического заболевания. Устраняет ее и помогает человеку наладить своё питание и образ жизни так, чтобы питание стало и лекарством, и энергией, и, конечно, источником радости.
Нутрициолог — это не врач в традиционном пониманием слова. Он не рассматривает пациента по частям: кардиолог — сердце, эндокринолог — щитовидка….Нутрициолог, вообще, не лечит. Поэтому в его арсенале нет таблеток. Есть подробный анамнез, глобальные знания по нутриентам, их взаимосвязям в организме, источникам восполнения из обычных продуктов питания. Возвращаясь к Nutrition, то есть еде… Это и есть главная «таблетка», которая в руках нутрициолога становится лекарством. Ведь, как сказал Гиппократ: «Мы то, что мы едим».