Аджапсандали или аджабсандал? Овощи на мангале - это всегда вкусно!

Овощи гриль на мангале

И начну с главного секрета приготовления этого вкуснейшего блюда. Попробуйте положить нарезанные овощи не просто на решетку гриль, а на силиконовую бумагу для выпечки.

Я покупаю качественную пергаменную бумагу в гипермаркете Метро.

С достаточным количеством углей ваши овощи все равно будут гриль, но без чёрного налёта, он останется на бумаге. А решетку не придётся отмывать от пригоревших овощей.

Кабачки гриль

Рецепт Аджабсандали:

Готовим аджапсандали

1. Баклажаны — 4 шт.
2. Цукини - 2 шт.
3. Болгарский перец — 4 шт.
4. Томаты — 3 шт.
5. Репчатый лук — 1 шт.
6. Зелень кинзы — 1 пучок
7. Чеснок — 4 зубчика
8. Соль — 1 с. л.
9. Молотый кориандр — 1 ч. л.
10. Хмели-сунели и Уцхо-сунели — по 1 ч. л.

Аджабсандал на мангале.

Аджапсандал классический рецепт

• Нарезаем овощи толщиной не более 1 см, сбрызгиваем маслом и отправляем запекаться.
• Я всегда использую две решетки, так гораздо быстрее и есть шанс, что угли не остынут.
• Аккуратно, вилочкой снимаем овощи с пергамента и даём остыть.
• Нарезаем овощи крупными кусочками, солим, добавляем специи, чеснок и зелень.

Аджап сандал классический рецепт на мангале

Быстрее зовём всех к столу, пока шашлык горячий! Приятного всем аппетита и душевной компании🕊

Если вам нравятся мои простые советы, подписывайтесь, с удовольствием буду делиться тем, что сама оценила 🫶