Еда в Италии является важной частью культуры. Нигде в мире не говорят так много и с таким воодушевлением о еде, как в Италии. Для местных жителей обед или ужин — это не "топливо" для тела, а удовольствие для души.
Неудивительно, что даже из фастфуда — блюд быстрого питания, которые во многих странах имеют репутацию вредных для здоровья — итальянцы сделали шедевры. Фастфуд в их исполнении – это сочетание местных традиций и качественных продуктов👌
Разумеется, и в Италии можно перекусить на ходу картошкой фри и гамбургером. Но это не назвать гастрономическим удовольствием. Мы же говорим про настоящий итальянский фастфуд, в основе которого рецепты регионов. А их, регионов, как вы помните целых 20 штук! Это значит, что в каждом будет свой фастфуд и свои изюминки.
Итак, какие самые популярные "быстрые" блюда в Италии? Рассказываем!
🌟Фокачча (Focaccia). Вкусный и ароматный хлеб. Специалисты говорят, что фокачча впервые появилась на территории северной Италии. Её название пошло от римского "panis focacius", что переводится как "хлеб в центре огня". Готовится итальянская фокачча на сухих дрожжах. Свой аромат она получает благодаря оливковому маслу и розмарину. Вариантов приготовления множество: с оливками, вялеными помидорами, сыром.
🌟Панелле (Panelle). Это хлебцы из нутовой или кукурузной муки. Традиционная сицилийская закуска, фастфуд, который подается отдельно или в качестве дополнения к обеду или ужину. Часто сопровождается рыбой, баклажанами, овощами.
🌟Пьядина (Piadina). Тонкая лепешка из Эмилии-Романьи. В течение многих лет пьядина была едой крестьян и заменяла хлеб для самых бедных семей. Выпекалась на основе тех продуктов, которые позволяли быстро и надолго утолить голод. Пьядину жарят на сухой сковороде ─ лепешка должна стать золотистой и поджаристой с обеих сторон. Сразу же после снятия со сковороды в пьядину кладут заранее приготовленную начинку и подают горячей. Начинка может быть самой разной ─ овощи, зелень, сыр или мясо в любом виде.
Продолжение в нашем блоге: https://fortinitours.com/fastitaly
