❤️❤️❤️
Несколько интересных сладких фактов.
❤️❤️❤️
Первые кондитеры не использовали сахар, так как еще не умели его делать. Зато активно пользовались природными компонентами – финики и мед были основой конфет в Древнем Египте, у римлян особо популярными были маг, орехи и мед, арабы предпочитали фиги и миндаль, а славяне – мед и патоку.
❤️❤️❤️
Шоколад в 16 веке стал популярным лакомством вначале в высшем свете, а затем быстро охватил и другие слои населения. Но долгое время люди считали, что он обладает колдовской силой, возможно даже недоброй, а потом находились те, кто даже прикасаться к этому дьявольскому напитку отказывался.
❤️❤️❤️
Немецкие ученые исследовали взаимосвязь между характером и предпочтениями в начинке конфет. Оказалось, что творческие личности любят начинку кокосовую, а романтики – клубничную. Застенчивые люди предпочтут шоколад с начинкой ореховой, а решительные наоборот – выберут вишневую
❤️❤️❤️
В 19 веке в России не было еще собственных конфетных фабрик, а потому творения кондитеров приходилось заказывать за границей.
В результате только самые богатые люди могли позволить украсить свой званый вечер сладким деликатесом, созданным специально для этого случая.
❤️❤️❤️
В 1663 году появился рецепт Жана Неауса, который со временем стал одним из самых популярных в Германии и Швейцарии. Он предложил делать начинку для конфет из смеси сахара и пережаренных орехов и назвал это чудо пралине.
❤️❤️❤️
Самая большая конфета в мире в виде медведя, ростом 1,68 м, «вытянула» на 633 кг.
❤️❤️❤️
Чупа-чупс «круглая радость» стала единственной конфетой, побывавшей в космосе.
❤️❤️❤️
Финны оказались большими оригиналами, в стране популярны изделия с соленым вкусом, с начинкой кислой и даже «нефтяной».
❤️❤️❤️
Основным желирующим компонентом многих десертов является агар-агар. Это вещество Южной Азии полностью заменяет желатин. Делают его из морских бурых и красных водорослей после специальной обработки. В результате получается удивительное вещество, которое при сильном нагревании растворяется, а при температуре 30-40С превращается в гель.
Его широко используют в микробиологии для создания питательных сред.
❤️❤️❤️
Было интересно?
#мадамшульцполезное