Подсолнечное масло — популярный и универсальный продукт, который используют для жарки и заправки салатов. Оно есть практически в каждом доме, поэтому редакция Росконтроль регулярно публикует результаты проверки продукции различных брендов. На этот раз мы создали список худшего подсолнечного масло, которое не прошло экспертизу и попало в черный список.
Подсолнечное масло «Селяночка», рафинированное дезодорированное
- По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
- Недостоверна маркировка в части наименования: не соответствует заявленному высшему сорту (согласно указанному в маркировке стандарту ГОСТ 1129-2013) по показателю окислительной порчи — перекисному числу: оно выше допустимого значения для высшего сорта (соответствует более низкому 1 сорту).
- Масло имеет хорошие органолептические свойства. По проверенным показателям (за исключением перекисного числа) соответствует требованиям ГОСТ 1129-2013.
Итог: недостоверна маркировка в части наименования: не соответствует заявленному высшему сорту (согласно указанному в маркировке стандарту ГОСТ 1129-2013) по показателю окислительной порчи — перекисному числу.
Степень нарушения: средняя.
Подсолнечное масло «Каролина» , рафинированное дезодорированное
- По проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
- Не соответствует указанному в маркировке высшему сорту (регламентируется заявленным на этикетке ГОСТ 1129-2013) по перекисному числу (показатель окислительной порчи продукта): оно выше допустимого значения для высшего сорта (соответствует более низкому 1 сорту).
- Масло имеет хорошие органолептические свойства. По проверенным показателям (за исключением перекисного числа) соответствует требованиям ГОСТ 1129-2013. Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Итог: недостоверна маркировка в части наименования: не соответствует заявленному высшему сорту (согласно указанному в маркировке стандарту ГОСТ 1129-2013) по показателю окислительной порчи — перекисному числу.
Степень нарушения: средняя.
Подсолнечное масло «Благо», сорт «Премиум»
- По проверенным показателям масло подсолнечное рафинированное дезодорированное «Благо» сорта «Премиум» соответствует требованиям безопасности.
- Соответствует наименованию «масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное», но по показателю «перекисное число» не соответствует указанному в маркировке сорту «Премиум». По проверенным показателям соответствует маслу более низкого сорта — высшего, при том, что истекло лишь 40 % установленного срока годности.
- Значение показателя анизидировое число на верхней границе допустимого уровня (показывает уровень вторичных продуктов окисления — альдегидов).
- Содержит мало токсичных элементов (свинца, кажмия, ртути и мышьяка). Не содержит бенз(а)пирена, трансизомеров жирных кислот и остаточных количеств гексана.
- Пролонгированный срок годности (в 2 раза больше по сравнению с рекомендуемым ГОСТ 1129-2013, что не является нарушением обязательных требований).
Итог: по показателю «перекисное число» (показатель окислительной порчи) не соответствует указанному в маркировке сорту «Премиум».
Степень нарушения: средняя.
Подведем итог
«Каролина» и «Селяночка» попали в Черный список из-за несоответствия заявленному на упаковке высшему сорту, они могут быть причислены только к первому сорту.