Рецепт максимально простой, но это очень вкусно 🤤
▫️Баклажаны - 150г
▫️Мясо (фарш) - 110г
▫️Протертые томаты - 30г
▫️Яйца - 1шт
▫️Сыр - 10гр
▫️Оливковое масло - 10г
▫️Соль, специи, лук - по вкусу
Можно корректировать ингредиенты под свои цели.
✔️Баклажаны нарезать тонкими кружочками (или по диагонали), толщиной менее 0,5см. Посолить и дать немного постоять, чтобы ушла горечь. Далее их промыть.
Можно запекать в духовке или обжарить с 2х сторон на сковороде с добавлением масла.
✔️Фарш обжарить с луком, специями и протертыми томатами.
✔️Форму для запекания смазать маслом. Выложить первый слой баклажанов и 1/2 часть фарша. Выложить второй слой баклажанов и оставшуюся 1/2 часть фарша.
Сверху залить все смета из яйца и тертого сыра.
✔️Запекать в духовке при 170С, до готовности (около 40 минут).
Получается идеальный вариант кето-лазаньи. Приятного аппетита!