Иногда в блогах встречаешь статьи о сочетании вина и, например, кальяна (сигар даже). К вопросу сочетания вина и чего угодно (еды, например) нужно подходить с двух сторон
- Или вы ищете реально удачные пары: текстура блюда, текстура вина, гармония вкусов (сочетание и баланс кислотности, сахара, соли, остроты и т.д.)
- Или вы просто получаете удовольствие от того, что сочетаете вещи, каждая из которых вам нравится в отдельности.
Вино и кальян, вино и табак и прочая курилка в плане сочетания относятся ко второму типу. Вы просто пьете и курите. Нравится? Почему нет.
Ко второму типу относится и распитие 2-еврового вина на пляже Барселонетты: вам нравится пить, вам нравится отпуск – вы сочетаете две вещи, которые вам нравятся. Качество вина уже дело пятое.
К курению. С точки зрения первого, дым во рту и вино это ужасно! Да и вообще не курите, по возможности.
Кстати, обратите внимание, например, на западные журналы о вине (Decanter, Wine Enthusiast, Wine Spectator). Нет там никаких статей о том, что вино можно сочетать с табаком. Такие статьи есть исключительно на сайтах-продавцов табака и в каких-то желтых газетенках 😀
Наш блог о вине: https://t.me/takoe_vino
