Блендер — полезный помощник на кухне. Первоначально устройства использовали для измельчения небольшого количества продуктов, но благодаря развитию технологий на рынке появились современные модели с широким функционалом. Многие люди до сих пор не осознают все возможности кухонного прибора, а ведь с его помощью можно приготовить множество любимых и очень вкусных блюд в домашних условиях.
Да, с использованием блендера удобно делать не только суп-пюре или смузи: вы с легкостью приготовите хумус, шарлотку и даже пиццу. Все еще трудно в это поверить? Вместе с Braun мы готовы поменять ваше мировоззрение, а еще поделиться классными рецептами, которые захочется приготовить сегодня же.
Что будем готовить:
- Печеночный паштет.
- Паштет из фасоли.
- Шарлотка с яблоками по-шведски.
- Пицца с фалафелем.
- Экспресс-рататуй.
- Хумус.
- Горячий смузи из клюквы и апельсинов.
Печеночный паштет
Печеночный паштет — вкусное, а главное, полезное блюдо, которое подходит как для обычного ужина, так и для праздничного стола. И приготовить его очень легко! Спойлер: ниже мы подготовили еще один рецепт для вегетарианцев.
Вам понадобится:
Способ приготовления:
- Печень необходимо хорошо промыть и высушить.
- Пока сушится печень, в блендер Braun Multiquick 9 установите насадку «кухонный комбайн». С ее помощью измельчите лук: благодаря устройству можно забыть про слезы во время шинковки продукта.
- В комбайне также предусмотрена терка: на ней натрите морковь.
- Вам понадобятся две сковороды. На одной обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости — важно не дать овощам подрумяниться.
- На другой сковороде обжарьте печень в течение 5–7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Возьмите миску и смешайте обжаренные ингредиенты. В горячую смесь добавьте сливочное масло.
- Установите на блендер погружную насадку и доведите массу до однородной консистенции паштета. Приготовьтесь удивляться: благодаря уникальной технологии ActiveBlade ингредиенты измельчатся быстро и без остатка, а специальная форма купола Power Bell Plus и технология SplashControl не дадут массе разбрызгиваться и загрязнять зону приготовления.
Фото: Pinterest
У Braun Multiquick 9 есть инновационные преимущества:
Вегетарианская версия: паштет из фасоли
Альтернативный вариант для тех, кто не ест продукты животного происхождения. В этом рецепте вам потребуется дополнительная подготовка. Перед варкой фасоль лучше замочить: для этого промойте ее, залейте небольшим количеством воды и оставьте на ночь — такая процедура позволяет сократить время приготовления.
Вам понадобится:
Способ приготовления:
- Залейте фасоль водой и варите на небольшом огне до мягкости на протяжении 40 минут. Во время варки проверяйте продукт на готовность.
- С помощью блендера и насадки «кухонный комбайн» измельчите лук.
- Разогрейте сковороду. На растительном масле обжарьте лук, пока он не станет прозрачно-золотистым. Не сливайте масло со сковороды.
- Когда фасоль размягчится, не спешите сливать всю воду: оставьте на дне кастрюли примерно половину стакана. Дайте продукту и воде остыть.
- Установите на блендер погружную насадку и взбейте фасоль и оставшуюся воду в пюре.
- Добавьте к пюре лук вместе с растительным маслом, а также соль и перец по вкусу.
- Получившуюся массу перемешайте ложкой.
Фото: Pinterest
Шарлотка с яблоками по-шведски
Вам понадобится:
Способ приготовления:
- Предварительно тщательно вымойте яблоки. Установите на блендер Braun Multiquick 9 насадку «кухонный комбайн» и с восторгом наблюдайте за тем, как яблоки превращаются в аккуратные ломтики: они получатся идеальными.
- Полейте яблочные дольки лимонным соком, посыпьте их корицей и темным тростниковым сахаром. Перемешайте ингредиенты.
- Возьмите форму для выпечки и смажьте ее сливочным маслом. Равномерно распределите яблочные дольки по форме.
- На сковороде обжарьте грецкие орехи. Поменяйте насадку блендера на измельчитель 500 мл и измельчите орехи.
- Возьмите миску подходящего объема. В ней смешайте растопленное сливочное масло, растительное масло, сахар и яйцо. На блендер Braun Multiquick 9 установите насадку-венчик и взбейте ингредиенты до однородной массы: устройство работает в разы быстрее и эффективнее привычного миксера.
- В полученную смесь добавьте ваниль, а также измельченную лимонную цедру. Еще раз тщательно перемешайте ингредиенты.
- Аккуратно просейте муку. В отдельной емкости добавьте в нее разрыхлитель и соль.
- Введите в тесто просеянную муку с солью и разрыхлителем. С помощью насадки-венчика снова перемешайте массу до однородности.
- Добавьте в смесь измельченные грецкие орехи.
- Залейте яблоки получившейся массой и встряхните форму — это позволит равномерно распределить тесто.
- Разогрейте духовку до 180°C и поместите в нее шарлотку.
- Выпекайте пирог в течение 40–50 минут.
- Когда шарлотка будет готова, посыпьте ее корицей и подавайте к чаю.
Пицца с фалафелем
Важно! В этом рецепте тесто нужно готовить за день до приготовления самой пиццы, а нут необходимо замочить на сутки в холодной воде.
Вам понадобится:
Для теста:
Для фалафеля:
Способ приготовления:
- Готовим тесто. Для этого необходимо смешать муку с водой и сахаром, всыпать дрожжи и тщательно перемешать. Гораздо удобнее и быстрее сделать это с помощью блендера и насадки-крюка для замеса теста: устройство выполнит всю сложную работу за вас! Кстати, в блендере Braun Multiquick 9 можно замесить не только тугое тесто, но и песочное: для разных видов предусмотрены специальные насадки.
- В получившуюся смесь добавить соль и оливковое масло. Важно дать тесту отдохнуть около 30–40 минут.
- Когда тесто отдохнуло, разделите его на куски (примерно 150 г), а затем снова дайте ему отдохнуть при комнатной температуре: в этот раз потребуется несколько часов.
- Уберите готовое тесто на ночь в холодильник. За 30–40 минут до начала приготовления пиццы его необходимо достать из холодильника.
- Растяните кусочки теста в овальные формы, не трогая края — их нужно смазать оливковым маслом.
- Замоченный нут измельчаем с белым луком и кинзой с помощью блендера Braun Multiquick 9 и погружной насадки: инновационная технология Advanced Smart Speed позволит вам выбрать нужную скорость одним нажатием кнопки. Легкий нажим подходит для грубого помола, а если увеличить силу нажима, помол будет более мелким. Обязательно проконтролируйте этот момент: нут не должен измельчиться до состояния пюре.
- Добавьте к смеси кумин и пищевую соду, тщательно перемешайте.
- Поменяйте насадку блендера на кухонный комбайн и нарежьте сыр тонкими ломтиками.
- Из фарша для фалафеля сформируйте небольшие шарики. На тесто выложите ломтики сыра, а поверх выложите фалафель.
- Разогрейте духовку до 250°C и запекайте пиццу 15–20 минут, отслеживая готовность теста.
- В это время сделайте вкуснейший соус: тхину разведите водой до густой консистенции.
- Готовую пиццу полейте соусом, украсьте кинзой и подавайте на стол.
Экспресс-рататуй
Вам понадобится:
Способ приготовления:
- Цукини, баклажаны и томаты необходимо нарезать небольшими кубиками. Для этого удобно использовать блендер Braun MultiQuick 9: комбайн с насадкой для нарезки кубиками аккуратно и быстро нарежет как твердые овощи, так и спелые томаты. Равномерность и точность гарантирована!
- Перец нужно нарезать ломтиками, а луковицу — кольцами. Чеснок требуется измельчить: в этом также поможет блендер с погружной насадкой.
- Когда вы подготовите все ингредиенты, их нужно выложить на широкий противень. Сверху полейте овощи оливковым маслом, посолите и перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C. Накройте противень фольгой и отправьте овощную смесь запекаться на 40 минут.
- В это время вам потребуется натереть сыр. С задачей справиться легко, если под рукой есть блендер. В комбайне Braun MultiQuick 9 предусмотрена терка, которая поможет вам измельчить сыр за считаные секунды.
- По прошествии 40 минут снимите фольгу, посыпьте овощи тертым сыром и запекайте еще 15–20 минут.
- Готовое блюдо можно украсить зеленью и подавать на стол!
Хумус
Важно! Рецепт снова требует предварительной подготовки: нут необходимо замочить на ночь в холодной воде. Жидкость должна покрывать ингредиент на несколько сантиметров.
Больше фото тут:
Простые пошаговые рецепты для блендера: хумус, смузи и даже пицца
