Продолжаем серию рецептом с кабачками! Сегодня делюсь рецептом крем-супа из кабачков. Сохраняйте 😉 Ингредиенты: Приготовление: - Нарезаем хаотично, крупными кусочками кабачок, морковь и лук. - На оливковом масле в сотейнике обжариваем сначала морковь, лук и чеснок до румянца. Затем отправляем к ним кабачок и заливаем водой до уровня продукта. - Даём протушиться, чтобы морковь стала мягкой. - Затем добавляем сливки и листья шпината. - Пробиваем в блендере до однородной консистенции и солим по вкусу. - Подаём в пиале или глубокой тарелке. Также можно подать в кабачке круглого сорта, предварительно удалив его середину. - Оформляем кусочками вяленных томатов и капельками оливкового масла. Готово! Приятного аппетита)
Продолжаем серию рецептом с кабачками! Сегодня делюсь рецептом крем-супа из кабачков. Сохраняйте 😉
Ингредиенты:
- Кабачок молодой, 2 шт
- Морковь очищенная, 1 шт среднего размера
- Чеснок очищенный, несколько зубчиков
- Лук репчатый очищенный, 1 маленькая головка
- Сливки 33%, 1 стакан (250 мл)
- Шпинат свежий, 1 пучок (только листья)
- Масло оливковое, 3 ст л
- Вяленые томаты, немного для декора
Приготовление:
- Нарезаем хаотично, крупными кусочками кабачок, морковь и лук.
- На оливковом масле в сотейнике обжариваем сначала морковь, лук и чеснок до румянца. Затем отправляем к ним кабачок и заливаем водой до уровня продукта.
- Даём протушиться, чтобы морковь стала мягкой.
- Затем добавляем сливки и листья шпината.
- Пробиваем в блендере до однородной консистенции и солим по вкусу.
- Подаём в пиале или глубокой тарелке. Также можно подать в кабачке круглого сорта, предварительно удалив его середину.
- Оформляем кусочками вяленных томатов и капельками оливкового масла.
Готово! Приятного аппетита)