Рецепт этот мы проверили с друзьями неспроста. У нашего товарища был День Рождения, а так как накануне он упомянул об этом забытом рецепте в довольно ностальгическом русле, тут же было решено, в качестве одного из сюрпризов, угостить его этим лакомством. Я даже не поленилась устроить фоторепортаж для статьи, уж больно интересный был брошен вызов)
Привет, друзья. С вами Юля - автор канала "Репчатый Лук" и сегодня я приглашаю вас провести этот необычный эксперимент вместе с нашей дружной компанией:) Подписываетесь на мой канал, если ещё не подписаны - у нас тут интересно)
Итак, скажу сразу, что я такой десерт не застала, поэтому судья из меня так себе, а вот кое-кто из гостей сразу же узнал "тот самый вкус", в ответ на предложение угадать главный ингредиент. Но в основном всем чудились во вкусе абрикосы или сгущёнка.
Итак, посмотрите, какой у нас тут шикарный состав - всё самое вкусное и натуральное!
✅Ингредиенты:
- желтки 3 куриных яиц;
- жирные сливки (от 33%) – 150 мл;
- сахар – 100 г;
- соль – 2-3 щепотки;
Ииии...
- томатная паста! (можно самостоятельно приготовить ее из свежих томатов) – 100 г.
Начнём с того, что у нас не оказалось томатной пасты, зато было много томатного сока! Пришлось выпаривать его)) В случае с томатной пастой, вы сэкономите время.
1. Аккуратно отделяем яичные желтки от белков.
2. Смешиваем в кастрюле сливки, желтки, соль и сахар. Ставим смесь на водяную баню (кастрюлю со смесью поместить в кастрюлю с водой на медленном огне) и выдерживать, постоянно помешивая, пока масса не увеличится вдвое.
3. Снимаем молочную массу с водяной бани и взбиваем миксером в течение 5-7 минут.
4. Добавляем в смесь томатную пасту и хорошенько перемешиваем.
5. Теперь смотрите, мы ради такого случая запустили мороженицу, но вообще-то нужно просто разлить полуфабрикат мороженого по формочкам или перелить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и поставить в морозильник часов на 5-6.
К сожалению, красивое фото готового блюда сделать не удалось:)) Все формочки тут же "ушли" на дегустацию, но поверьте, мороженое получилось очень вкусное! Плотное, сливочное, с необыкновенно приятным привкусом... Настоятельно рекомендую вам попробовать приготовить по этому рецепту. Всего 3 ингредиента (ведь соль и сахар есть на каждой кухне), готовится просто и никакой химии.