“…солнышко на дворе, а в саду тропинка, сладкая ты моя ягодка – малинка…” Припоминаете песенку? А малины в вашем саду или на рынке хватает? Вот вам и направление куда ее приспособить. Компотики зимой кушать любите? А готовит их для вас кто? Если сами то и приготовьте себе простой малиновый компот на зиму.
Возьмите литр воды, 400 гр сахара и кило малины – вот и весь нехитрый ассортимент для вашего компота. Ягоды, само собой, перебираем, промываем и обсушим. Сахар растворим в воде и доведем до кипения. Варим мин 15. Малину разложим по банкам удобной для вас емкости и заливаем горячим сиропом. Далее банки с компотом следует пастеризовать. Банки 3 л – 30 мин, 0,5 л – 20 мин.
Проясним разницу между пастеризацией и стерилизацией. Пастеризация – это одноразовая процедура. Один из самых простых способов это в большую кастрюлю налить воды, на дно уложить кусок ткани или деревянные палочки и поставить на них банки. Воду доводим до кипения и оставляем на указанное время. После чего банки герметично закупорим и порадуемся за себя и за то что у нас на зиму есть теперь и малиновый компот приготовленный собственными руками.
Понравилось? Поставьте лайк!👍 и подписывайтесь на канал "Империя вкусов" ⏬ , чтобы не пропустить интересный рецепт
Еще больше интересных и вкусных рецептов на сайте "Империя вкусов"
