Что подать к шампанскому или игристому вину? С чем сочетать белое и розовое вино с пузырьками? А к российским игристым что подходит из еды? Ответы на эти и другие подобные вопросы представлены в данной статье — коротко и по существу!
🍾Игристые вина и шампанское подают почти также, как тихие аналоги. То есть,
🍓Шампанское и клубника — это хорошо, но мясо тоже можно!
С чем подавать шампанское?
Оптимальны закуски с маслянистой структурой:
🥂бутерброды из зернового хлеба и маскарпоне;
🥂камамбер или бри;
🥂морепродукты — омары, креветки, устрицы, кальмары;
🥂фруктовые десерты со сливками и мороженым.
К этой классике можно добавить более прозаичные закуски — сыровяленые колбасы, прошутто, хамон, бастурму, фуа-гра, фаршированные тушеные овощи.
Как вариант — подайте красиво оформленную сырную тарелку с молодыми сырами и салями!
Что подать к розовым игристым винам?
Здесь обращайте внимание на разновидность вина. Сухие экземпляры не сочетаются со сладостями, в остальном — принципы подбора закусок аналогичны шампанскому и розовым тихим винам.
🥂Например, розовое сухое игристое сочетается с прошутто, сыром три, копчёным лососем и другой рыбой. Сладкие вина составят отличную пару с шоколадными и фруктовыми десертами, взбитыми сливками, свежими ягодами и лёгкой выпечкой.
Белые игристые вина и еда
🥂Здесь совсем много вариантов. Брют, сухое, полусухое полусладкое — ассортимент подобных вин очень большой. В целом, к кислым винам подавайте мясо и твердые сыры, пряные закуски, жирные колбасы и тяжёлые салаты. Чем слаще вино, тем легче и деликатнее должна быть еда. К российским и любым другим винам это относится одинаково!
И не стоит забывать винную истину — вино должно быть слаще еды!
🥂Спасибо за подписку на мой канал и отметку Нравится!
#вино #виноделие #игристое #шампанское #гастрономия #еда #вкусно #сомелье #розе #tolkovinumгастрономия
