Для тех, кто любит краткие рецепты
Ингредиенты:
Сливы – 1 кг (без косточек)
Сахар – 1 кг
Лимонная кислота – ½ ч. л
Вода – 80 мл
1. Из промытых слив извлекаем косточки.
2. На дно кастрюли наливаем воду и высыпаем сливы.
3. Засыпаем сливы одной порцией сахара и добавляем лимонную кислоту. Всё перемешиваем. Всего у нас будет 4 порции сахара, каждая по 250 грамм.
4. Ставим кастрюлю на средний огонь и всё время, помешивая, доводим до кипения. Снимаем пену. Огонь немного уменьшаем, чтобы не было бурного кипения и варим в течение 5 минут. За это время несколько раз перемешиваем.
5. Насыпаем вторую порцию сахара. Снова перемешиваем и действуем аналогично. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 5 минут.
6. Процесс повторяем для оставшихся двух порций сахара. К концу варки сливовое варенье будет легко растекаться по тарелке, но по мере остывания оно будет становиться всё гуще.
7. Готовое варенье разливаем по заранее простерилизованным баночкам.
8. Накрываем баночки прокипяченными крышками и герметично закрываем.
Для тех, кто любит подробные рецепты с картинками
Для тех, кто любит видео рецепты
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/ и ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897