Сегодня выдался день «дачный». И обед на всю семью у нас тоже «дачный»: плов с булгуром, салат со сметаной, компот из крыжовника.
Плов:
Курицу порубила на кусочки, зеленый лук порезала, морковку натерла.
В казан налила 1 ст. ложку масла и положила курицу. Тушила минут 20, пока жидкость не выпарилась.
Потом добавила зеленый лук, зубчики молодого чеснока, морковь, чашку булгура и 3 чашки воды. Соль и специи - по вкусу. Из специй у меня перец, зира, копченая паприка.
Довела до кипения, убавила огонь и томила 30 минут под крышкой.
Потом выключила плиту и еще подержала под крышкой.
КБЖУ плова (на 100 г) – 133/10/6/9.
Салат - простой, из помидоров, огурцов, зелени и сметаны.
Компот из крыжовника и вишни (мой стакан без сахара), дыня для членов семьи.
Было вкусно!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Лиля Телешова