Вам понадобится:
1. Цукини - 2 шт;
2. Баклажан - 2 шт;
3. Помидоры крупные - 3 шт;
4. Перец болгарский - 2 шт (небольшие);
5. Чеснок - 5-6 зубчиков;
6. Лук репчатый - 1 шт (крупный);
7. Сыр моцарелла (можно использовать любой на ваш вкус, который хорошо плавится) - 250 гр;
8. Масло растительное любое - для обжарки овощей (я исп. оливковое);
9. Специи - куркума, прованские травы, сахар (1 ч.л.), соль (1.5 ч.л.), черный перец - специи по вкусу.
Способ приготовления:
1. Начинаем с подготовки соуса. Мелко нарезаем лук и обжариваем его до золотистого цвета на раст.масле. Теперь режем мелко болгарский перец и 1 томат и отправляем к луку, добавляем специи и тушим под закрытой крышкой 20 мин. тушеные овощи можно оставить кусочками или размолоть блендером.
2. Выкладываем соус на дно блюда, в котором будем запекать.
3. Цукини, баклажаны и помидоры нарезаем тонкими кольцами (примерно 0.5см) и укладываем их в таком порядке на соус. Можно уложить по кругу или рядами, в зависимости от формы блюда.
4. Овощи немного солим, посыпаем прованскими травами, сбрызгиваем оливковым маслом, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 гр духовку примерно на 1 ч - 1 ч 20 мин.
5. Как только овощи готовы, посыпаем натертой моцареллой, ставим обратно в выключенную духовую печь. Через минут 5 можно пробовать.
Кто не видел, на канале есть рецепт соленые помидоры в собственном соку с чесноком и перцем быстрого приготовления обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт вкусная кукуруза запеченная в духовке - два разных варианта обязательно посмотрите, это вкусно!
Хочу предложить рецепт гриль салат сочный и ароматный - отличная закуска к мясу обязательно посмотрите, очень вкусно!
Еще хочу предложить рецепт тайский маринованный перец на зиму - вот так закуска! Обязательно посмотрите, очень вкусно!
Так же хочу предложить рецепт вкуснейшая сочная печень жареная на сковороде с овощами обязательно посмотрите, очень вкусно!
А еще у меня на канале есть рецепт запеченные баклажаны с соусом - великолепная закуска к мясу, а можно и без мяса обязательно посмотрите, это вкусно!
И напоследок хочу предложить рецепт вкуснейшие сочные фаршированные кабачки запеченные в духовке обязательно посмотрите, очень вкусно!
Всем хорошего настроения, здоровья и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
С вами был Андрей Кошелев
#рататуй #рататуйрецепт #овощи #овощивдуховке #тушеныеовощи #запеченныеовощи #кабачки с овощами #запеченные овощи в духовке #рецептыизовощей #вкусныеовощи