Топали мы по Гоголя и, перейдя через Малышева, разумеется оказались на Пушкина. У Гаргантюа сразу забурчало в животе, а у Кисы загудели трубы, ибо на этой улочке до перекрёстка с Ленина успели разместиться и простонародные "Три Толстяка", и гламурные Georgia Armenia, и фешенебельные Cibo. Статистику портит разве что тошниловка "Грузинские истории", которая на всякий случай переименовалась в "Грузинские мелодии" - наш визит туда несколько месяцев назад описан вот тут👇
Одно из зданий оказалось за строительным заборчиком.
Дом постройки XIXв. на лето погрузился в косметический ремонт и мы практически бегом старались узкий проход мимо строительных лесов поскорее миновать.
Но вдруг краем глаза мы узрели в этом заборчике брешь и нам открылся портал в неведомые дали. А так как троица всегда за любой кипиш и против голодовки, мы немедля нырнули в неизведанное пространство-время.
Очутились мы в быстро ставшем легендарным среди модной тусовки Екатеринбурга дворике при необистро Pushkina 4 - новой реинкарнации бистро "Хачапури для Пушкина", ранее находившемся в этом же здании.
"Тут же нет бизнес-ланчей! - возопил жадный пенсионер Киса. - Валим отседова!"
"А ну захлопнись! - замахнулся на него голодный великан. - В кои то веки здесь места есть!"
И действительно - занят был лишь один столик двумя солидными пожилыми джентльменами.
Видимо постоянный аншлаг, когда даже в дождь на разбитых ступеньках некрытого двора не найти свободного места, а забронировать в выходные стол можно лишь с ограничением на пару часов, спадает лишь в обеденное время, ибо никаких скидок для перекуса в рабочий полдень здесь не предусмотрено.
Посему король Утопии пригрозил экономному Предводителю дворянства за пораженческие вопли незамедлительным четвертованием и мы, устроившись за свободным столиком у одной из потрёпанных столетием кирпичных стен дома-колодца, углубились в небольшое в общем-то основное меню.
Когда официант Максим подошёл принять наш заказ, мы как раз определились.
Граммовка была указана далеко не везде, но, исходя из того, что кухня - грузинская, а меню - основное, порции предполагались сытными.
Посему Ипполит Матвеевич от закуски был отлучён - ему полагалось лишь 100 капель "Царской" валерианки для успокоения его меркантильной душонки.
Максим сразу уточнил - вынести ему валерианку в двух рюмках или в штофе. Понимая, что если рюмок будет две, то одну у него как пить дать экспроприирует на запивон раблезианский обжора, Ипполит Матвеевич потребовал именно штоф.
Гаргантюа повелел подать себе на экспертизу окрошку на мацони. На горячее же захотелось ему хинкали. А так как минимальная порция правилами не оговаривалась, потребовал он привести на экзекуцию баранье-телячий, сырный и грибной. Но Максим огорчил, уведомив, что по причине начала их рабочего дня (не было ещё и часу до полудня) на кухне налеплены ещё не все виды и для заказа доступны лишь свино-телячий и грибной. На том и порешили, добавив вместо третьего хинкала соус Сацебели.
Ну а я, как обычно, попросил эспрессо в качестве десерта.
Колонки во дворике хоть и были внушительного размера, музыку проигрывали со всех сторон удобоваримую, без набившего оскомину национального колорита, аппетит не заглушающую и от трапезы не отвлекающую.
И графин, и рюмка были аристократично покрыты инеем, словно грузинскому князю в разгар лета вынесли чарку с подземного ледника.
Окрошку подали тоже максимально стильно, модно и молодёжно - мацони в отдельной бутылочке, а каждый ингредиент - в отдельной кучке.
А вот кучки с хреном или горчицей (а лучше и с тем и с другим) в тарелке не было и оттого окрошка показалась великану несколько пресноватой. Но валерианка добавила огонька в летний супец и он заиграл новыми красками.
Тем временем по лестнице во дворик спустился интеллигентный собакен, да не один, а с хозяином. Лабрадор тут же отправился пообщаться с дедками за занятым столом - видимо то были завсегдатаи, ибо они поприветствовали пса и хозяина по именам.
Оказалось, что помещение на втором этаже с отдельной лестницей - квартира-мастерская одного художника, где он живёт с парой своих псов.
Судя по его дружелюбному общению с гостями и персоналом, неудобств такое соседство (ни квартирант своими питомцами, ни заведение своей "ежевечерней Ибицей", как выразилась Надежда Сергеевна) не доставляет.
Максим, притараканив хинкали, поинтересовался, какие впечатления оставила окрошка. Гаргантюа, рыгнув, заявил, что супец в общем и целом зачётный, но хрен и горчицу надобно внести в список ингредиентов. Официант уверил, что донесёт его пожелания до повара.
Соус был густой и было его в избытке - хватило бы на пяток хинкалин.
Гаргантюаша начал экзекуцию с грибного. И даже грибы дали сок и было его много. Выпив этот приятный горьковатый бульон, Грангузьевич залил внутрь соус и сожрал хинкал таким способом. Ручку он, как и подобает, оставил в стороне.
Но с таким расточительством был не согласен жадный Воробьянинов, ибо его капли обходились ему в 440 целковых. Поэтому тестом в соусе он дозакусил было последнюю рюмашку.
Но наследник утопийского престола тем временем распотрошил в луже Сацебели второй хинкал со свининой и бараниной. В нём бульона оказалось ещё больше и был он, понятное дело, понаваристее. Ради такого дела Гаргантюа отобрал у алкашонка лафитник и под это дело его употребил.
Настало время кофе-брейка. К чашечке эспрессо помимо сахарницы Максим вынес бокал воды, оригинально снабженный ароматным листком мяты.
На мой спартанский взгляд такие ухищрения были даже излишни, ибо кофе был сварен великолепно - я даже пожалел, что не заказал двойную порцию.
А в счёте (сюрприз-сюрприз!) валерианка оказалась не по 220₽/50мл., как в меню, а по 180₽/50мл. Ипполит Матвеевич растрогался и даже самолично оставил нашему официанту чаевые по QR-коду. Но в профиле на "нетмонет" фотография у Максима оказалась другая - отсюда следовало, что обслуживал нас вовсе не Максим, а безымянный покамест стажёр. Но никаких огрехов в его работе нами замечено не было, так что имя его скоро появится на чеках.
В сытом, чуть поддатом и потому приподнятом настроении отправились мы далее вкалывать как крабы на галерах, попрощавшись с Александром Сергеевичем, несущем вахту на входе в арку.
Итоги:
- Водка - 5/5
- Окрошка - 4+/5
- Хинкал (грибы) - 5-/5
- Хинкал (мясо) - 5/5
- Сацебели - 5/5
- Кофе - 5/5
- Сервис - 5/5
- Атмосфера - 6/5
