В этом регионе обязательно надо попробовать бурят-монгольскую кухню. Можно легко обойтись без чего-либо другого, но буузы – непререкаемый пункт туристической программы. Ну, наверно, ещё без саган дайля никак не обойтись.
В гастрономическом плане Иркутск оставил очень странные впечатления. Первое, что я попробовал – Новозеландские пироги (где Иркутск, а где Новая Зеландия, спросите вы и будете абсолютно правы).
Лиха беда начало, и начало было многообещающим. В ожидании туристического поезда на Байкал я помотался по местным достопримечательностям и возле исторического ледокола «Ангара», навсегда прикованного к одной из набережной, заглянул в этно-кафе Dari.
Знаете, я не заказал буузы (они же позы) только по одной причине – официантка предупредила, что придётся подождать минут 20. Взял монгольское блюдо цуйван (лапшу с тушёной говядиной и овощами) за 230 рублей. Не пожалел, очень вкусно.
Выбор сделан. Но то, что я не съел буузы (уверен, в Dari они должны быть прекрасными), прочно засело в мою голову.
Потом у меня был замечательный тур по Кругобайкальской железной дороге. Я любовался Байкалом и думал о буузах.
Конечно же, первым делом по возвращению в Иркутск я решил это пунктик закрыть для себя. Тупо вбил в Яндекс карту слово «буузы» и стал поблизости искать заведение, которое было открыто в столь ранний час (поезд мой прибыл утром, впереди был целый день).
Карты меня отправили на Верхнюю набережную, в кафе «Буза».
Когда я стал изучать меню, снова возникла опасность не попробовать буузы. Потому что меня привлёк список традиционных супов.
Как вы думаете, какой суп я решил заказать?
К счастью, судьба уже не стала испытывать меня и выставила железобетонный знак. Все супы в этот ранний час были в стоп-листе. Ешь буузы! Я выдохнул и заказал три классических (других и не было).
Полюбуйтесь на эту красоту.
Это очень вкусно. Без каких-либо оговорок и поправок на экзотику. Вы уже поняли, что буузы – дальние родственники мантов и хинкали. Едят это блюдо руками, всасывая восхитительный бульон из надкусанного теста. У меня получилось более или менее прилично справиться с буузами. Получил удовольствие и не особо обляпался.
Блюдо меня навсегда покорило. Наверно, кощунственно сравнивать, но буузы в моём личном рейтинге теперь на первом месте – при всём уважении к похожим блюдам. Какая-то магия.
В качестве «прицепа» я взял хушуур за 130 рублей – это два традиционных пирожка-чебурека. Тоже очень вкусно.
Вот такой у меня завтрак получился. После него, полный сил и энергии, я прогулялся по городу, а после того, как заселился в гостиницу, ещё и пробежался по набережной.
Вечером меня разочаровало псевдокитайское кафе в туристическом квартале, но это такая ерунда по сравнению с тем, что я всё-таки поел буузы.
А вы пробовали позы (буузы)? Понравилось?
Не забывайте поставить лайк под заметкой и подписаться на мой блог. Также меня можно найти в ВК, Одноклассниках и в Телеграме.