Все ингредиенты в этом блюде идеально сочетаются. Очень люблю такие необычные блюда. Они удивляют и вкусом, и видом, и сочетанием продуктов. Сливы с чесноком можно подавать в качестве закуски или как дополнение к запеченному или жареному мясу. Вкус и аромат у слив получается потрясающий. Минимум продуктов и максимум вкуса. Способ приготовления очень простой и легкий.
Порции 5
Время подготовки 15 минут Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
- 11 шт. слив
- 6 зубчиков чеснока
- 4 ч. л. оливкового масла
- 2 щепотки орегано (сушеный)
- 2 щепотки базилика (сушеный)
Инструкции
1. Сливу делим пополам и вынимаем косточки. Каждый зубчик чеснока разрезаем на 3-4 ломтика. На одну половинку сливы понадобится один ломтик чеснока.
2. Половинки слив размещаем в форме (диаметр дна 22 см).
3. В углубление половинок добавляем по одному ломтику чеснока. Этого будет достаточно, чтобы у сливы появился легкий чесночный вкус.
4. Посыпаем сливы любыми сушеными травами (у меня орегано и базилик) или дополняем свежими травами (веточки тимьяна и розмарина).
5. Поливаем все оливковым маслом (можно заменить на подсолнечное рафинированное). Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекаем 20-25 минут (у меня ушло 25 минут). Время запекания зависит от того, насколько плотная мякоть слив.
6. Как только сливы выделят сок и станут мягкими, вынимаем. Аромат у них потрясающий. Остужаем.
7. Запеченные сливы с чесноком можно подать на стол прямо в форме или переложить на тарелку (тогда поливаем соком со дна). Если сливы подаем в качестве закуски, то дополняем их ломтиками свежего или подсушенного хлеба. Блюдо еще отлично подходит к мясу. Сочная кисло-сладкая слива со вкусом и ароматом трав, чеснока — это очень-очень вкусно.
Приятного аппетита!!!