🍁Каждую осень мы проводим серию туров в Пьемонт. И там, в окружении великолепных пейзажей Италии, наши участники знакомятся с одним из главных персонажей пьемонтского приключения.
С ТРЮФЕЛЕМ!
Это гриб, который считается деликатесом. Он обладает классическим грибным вкусом с оттенками семечек или грецких орехов. Но особо его ценят за запах – его ни с чем не перепутать. По своему внешнему виду трюфель похож на картофель: он тоже имеет клубневидную форму, растет в земле и в диаметре может достигать 15-20 см. В зависимости от сорта окрас трюфелей может быть разным, но, в основном, в пищу идут черные и белые грибы.
Цена трюфеля начинается от нескольких сотен евро. Самый ценный – белый трюфель, он же итальянский, он же пьемонтский, он же Tuber magnatum. Его стоимость составляет от трех до пяти тысяч евро за килограмм. Найти белый трюфель достаточно сложно, так как он полностью находится под землей, а его самая ценная часть обычно расположена на глубине 15-20 см.
🐶🐷Трюфели ищут с помощью обученных собак и свиней с тонким нюхом, которые чуют трюфель на глубине. Сбором обычно занимаются ночью, так как в это время воздух более чистый, свежий, и собака или свинья лучше чувствует запах.
Подробнее читайте о трюфеле в нашем блоге: https://fortinitours.com/truffle
❤️Пьемонт знаменит многими событиями, и одно из них - ежегодная ярмарка белого трюфеля, самого драгоценного гриба. Именно отсюда туристы и настоящие ценители высокой кухни привозят ароматные трюфели, растущие под землей. Во время наших осенних туров в Пьемонт мы дружной компанией, вместе с охотником и его верным псом, отправляемся на поиски белого трюфеля, чтобы затем насладиться изысканным ароматом и вкусом гриба во время обеда за большим столом. Хотите принять участие? Все подробности по ссылке: https://fortinitours.com/piedmont
