Всем привет! Благодарю, что заглянули на мой канал. Сегодня у меня для вас потрясающий рецепт вкуснейших пышек. Такие пышки готовят в Санкт- Петербурге в очень популярном месте, которое называется Пышечная на Большой Конюшенной улице. Это скромное заведение в абсолютно советском стиле, но настолько уютное и по- своему милое. Если вы будете в этом чудесном городе, то загляните к ним на пышки с горячим чаем, и вы сами увидите насколько это место популярно! Рецепт, которым я делюсь с вами очень напоминает те самые пышки, такие воздушные, хрустящие и очень вкусные! От всей души рекомендую этот удачный рецепт теста. Готовьте с любовью и удовольствием!
Видеорецепт:
Ингредиенты:
-450- 460 гр пшеничной муки в/с
-300 мл теплой воды
-1/2 ч.л соли
-40 гр сахара
-1 ч.л без горки сухих дрожжей
-30 гр растопленного сливочного масла
-растительное масло для жарки
-сахарная пудра
Приготовление
В миску высыпать всю муку, добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать.
Влить теплую воду и растопленное масло. Замесить тесто. Оно получается мягкое, немного липкое, муку больше не добавлять.
Переложить тесто в миску смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить на брожение на 1.5-2 часа.
Тесто должно хорошо вырасти в объёме.
Разделить его на небольшие кусочки и каждый скатать в шарик. Накрыть пленкой и оставить на расстойке на 15-20 минут. При работе с тестом используйте растительное масло.
В середине каждого шарика пальцами сделать отверстие и растянуть. Получится заготовка в виде бублика.
Вот столько у меня их получилось.
Масло налить в сотейник и хорошо разогреть.
Выложить заготовки пышек и жарить с двух сторон до золотистого цвета, периодически переворачивая их во время жарки.
Готовые пышки выложить на бумажные салфетки.
И ещё горячие присыпать сахарной пудрой.
Посмотрите насколько они воздушные и нежные внутри. А еще у них очень хрустящая аппетитная корочка.
Приятного чаепития
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите комментарии
Я всех благодарю за просмотр
До скорых встреч!
✔Живое общение в Telegram
✔YouTube
✔Дзен
✔RuTube
✔ВКонтакте
✔МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ
✔Одноклассники
✔MAX