И снова здравствуйте!
Сегодня 1 августа, и мои новые тарелочки.
Сегодня мы дома, дел запланировано много, хочется, пока стоят теплые дни, успеть как можно больше в огороде и цветниках. Да и заготовки в самом разгаре.
Запланировала запечь цветную капусту с сыром в духовке. Но это дольше, чем приготовить ее на сковороде.
Муж пожелал на завтрак цветную капусту в яичной заливке.
И я приготовила завтрак на плите: быстро, вкусно, диетично.
Для этого разобрала кочан на соцветия, крупные разрезала пополам.
Опустила соцветия в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты.
Шумовкой приваренные соцветия цветной капусты перенесла на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Обжарила капусту с двух сторон до подрумянивания.
На 430 г капусты взяла два яйца и половину стакана молока, взбила вилочкой, посолила. Залила этой смесью обжаренную капусту.
Под крышкой довела яйцо до готовности.
Муж отказался от посыпки капусты сыром, а я свою половину присыпала тертым сыром. Накрыла крышкой и подождала, пока сыр расплавится.
КБЖУ на 100 г: 89/5,9/5,5/4,0.
Завтрак - 9.30
- Цветная капуста с яйцом и сыром - 220 г;
- Кофе с молоком - 150 г.
Отправилась в теплицу за урожаем. Собрала огурцы, обрезала лишние листья, вынесла их в компостную кучу.
Решила собрать и крупные помидоры. Но их в дремучих зарослях ботвы даже не видно. Поэтому вооружилась секатором и пошла стричь помидорные кусты.
Муж, как обычно, меня потерял. Нашел среди куч помидорной ботвы: помог вывезти из теплицы две целые тачки.
Помидоры стали краснеть на кустах. Но им было мало света, листва перекрывала солнечные лучи и затеняла помидорки.
Теперь красота, и листва осталась, и помидорки свет увидели.
А я собрала целое ведро и зеленых и красных помидоров.
Зашла домой перекусить.
Первый перекус - 12.00
- Домашний йогурт - 150 г;
- Банан - 126 г.
И снова я в огороде. Жарко. Ни ветерка.
Я сегодня и не собиралась убирать с гряд лук. В планах был сбор ягод.
Муж заказал пирог с ягодой, и я начала сбор малины. Собрала всю: часть пойдет на пирог, а часть пущу на варенье.
И тут я прошла мимо гряд с луком: наклонилась и вытащила одну луковицу, а она уже и не держится за землю, просто выпрыгивает из нее.
Если пропустить срок уборки, луковица может снова ухватиться за землю.
Освободила от лука две гряды. Такого лука у меня еще не было: головки красного лука Кармен, желтого Мячковкого и Штутгартера были в диаметре до 10 см. Хорошо уродился и семейный красный и желтый луки.
В общем, урожаем я довольна. Лука нам хватит надолго. И не только нам: поделюсь и с мамой, и всем детям дам.
Завтра нужно купить горчицу и засеять освободившиеся грядки сидератами. Но это будет завтра, а пока я разложила лук на улице на просушку. Дождей не обещают, поэтому лук оставлю на улице и на ночь, только прикрою его пленкой, а завтра раскрою и опять оставлю под солнцем. А вечером уберу на второй этаж в гараже, и будет лук там дозревать до самых морозов.
Приехал младший сын, закончил дела в Твери.
Пока я занималась уборкой лука, муж встретил сына и заехал в магазин за хлебом и яйцом. А вот муку не купил, заедем за ней завтра, а то на пирог не хватит.
Обед - 15.00
- Вареники с творогом и сметаной - 215 г.
После обеда занялась маринование ассорти из помидоров и огурцов.
И снова в бой за урожай: собрала крыжовник, сделаю маме компот.
Параллельно трудится и моя стиральная машинка.
Скоро приедут строители, муж готовит для работников спальные места на втором этаже гаража. В стирку отправила покрывала, тонкие одеяла, домотканые дорожки: нужно к приезду среднего сына с бригадой все подготовить: и кровати, и постели, и посуду, и фронт работ.
Мужу помогает Антон. Вместе они освободили помещение от всего лишнего, навели порядок, поставили кровати. Осталось застелить постель, поставить стол и стулья, послать под ноги чистые дорожки.
Второй перекус - 17.30
- Домашний йогурт с семенами льна - 205 г.
Крыжовник так и не закончила перебирать, обрезать хвостики - такое муторное занятие!
А мужчины утепляют беседку: заделывают щели у окна, ставят еще одну стойку на лицевой стороне. В беседке на время ремонта в основном доме будет временная кухня, и мне должно быть там тепло в любую погоду. Мы там и завтракать, и обедать, и ужинать будем, и готовить я там буду.
Сколько протянется ремонт, никто не знает. Если погода позволит, то строители обещают за 3-4 дня , максимум за неделю управиться.
Сегодня ужин готовила в беседке. К ужину подоспела и Ксения. Так вчетвером и поужинали.
Ужин - 20.00
- Макароны - 60 г;
- Курица тушеная - 78 г;
- Салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом - 115 г.
Итого за день:
КБЖУ: 1250/70,1/59,7/108,2
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка в телеграмм @svetlanasotova61
Приятного аппетита!
И до новых встреч!