За последний месяц вопрос содержания вещества в той или иной банке возникал в моем поле неоднократно, в связи с чем я решила, что пора ответ увековечить там, где он всегда будет легче всего находиться.
Осторожно, дальше будет химия, и куча химических слов!
Как возник этот вопрос - очень просто, с закрытием доступа на зарубежные рынки мои ученики и клиенты стали искать российские аналоги привычных БАДов. Оказалось, что цитрат магния есть и на озоне. И даже, на первый взгляд, сильно дешевле, чем зарубежные аналоги. Как говорилось в старой рекламе - "А если есть Дося, то зачем платить больше?" Поэтому большинство моих клиентов и учеников, не подозревая подвоха решили не платить больше, а купить лучше и дешевле. Вот только одна проблема - то, что, на первый взгляд, и лучше и дешевле почему-то не работает. Почему же? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно немного покопаться в химии.
Приступим? Итак, сколько магния в цитрате магния?
Чтобы ответить на этот вопрос нам нужна дополнительная информация:
- Какой именно цитрат магния используется для приготовления БАД?
- Какая молекулярная масса этого соединения?
- Сколько в его формуле ионов магния?
Вопрос 1 - какой именно цитрат магния?
Существует несколько различных соединений цитрата магния используемых для изготовления биологически активных добавок к пище и фармацевтических препаратов:
- Тримагния дицитрат (Trimagnesium dicitrate) - синонимы: магния цитрат трехосновной, magnesium citrate (USP), magnesium citrate (3:2), trimagnesium citrate, magnesium dicitrate.
CAS 3344-18-1
Наиболее распространенное вещество для изготовления БАД и фармакопейных препаратов цитрата магния - Магния цитрат двухосновной (Magnesium citrate dibasic) - синонимы: магния цитрат двухосновной безводный, Citresia, Citronema, Epimag, citric acid, magnesium salt (1:1).
CAS 144-23-0 или CAS 7779-25-1
Менее распространенное, но тем не менее встречающееся - Магния цитрат двухосновной гидрат (magnesium citrate, dybasic hydrate) CAS 119851-23-9
Гидратированный аналог второго, используется в качестве слабительного и для очищения кишечника перед оперативными вмешательствами.
Технически, все три соединения являются цитратами магния. Но разница в том, что чистого магния в веществе во всех трех разное количество. Давайте узнаем сколько:
Для этого наму нужны дополнительные данные - молекулярная масса каждого соединения и сколько в нем атомов магния?
- Магния цитрат двухосновной безводный - 214.41Да, формула С6H6MgO7 - один атом магния на соединение.
- Магния цитрат двухосновной гидрат - 232.427Да, формула C6H8MgO8 - один атом магния на соединение.
С помощью таблицы Менделеева получим процентное содержание магния в каждом соединении цитрата магния:
- Тримагния дицитрат - 17,56%
Сколько магния в цитрате магния? - Магния цитрат двухосновной безводный - 11,34%
- Магния цитрат двухосновной гидрат - 10,46%
Таким образом, в зависимости от соединения, содержание магния в цитрате магния колеблется от 10,5 до 17,5 процентов.
Для чего вам эта информация? Вспомним начало статьи и посмотрим на примеры БАД-ов цитрат магния, произведенных в России:
Какой из них вы бы выбрали? Первый, второй или третий? Большинство моих клиентов и учеников выбрали первый вариант цитрата магния - 600 мг магния в одной капсуле еще и примерно за 8 рублей за капсулу (стоимость на момент публикации - 1 августа 2022г.) - ну не мечта ли? Как заявляет производитель - 150% от суточной дозы магния.
А зря!
Во-первых: рекомендованная суточная дозировка для любых незаменимых веществ рассчитывается исходя из массы чистого вещества, в данном случае ионизированного магния, а не соединения.
В переводе на русский - рекомендованная суточная дозировка для магния - 400 мг, а не для цитрата магния. Что уже вводит нас с вами в заблуждение.
На этикетке указан при этом цитрат магния - если мы посчитаем сколько на самом деле в этом цитрате магния ионизированного магния, то, в зависимости от соединения у нас получится 17,5% от 600 мг - 105 мг или 11,34% от 600мг - 68 мг на одну капсулу что представляет 25% или 17% от рекомендованной суточной дозы.
Как вам фокус?
Во втором примере цитрата магния - такой же фокус. И только в третьем примере (листайте галерею) - реальное содержание магния, а не цитрата. Но не зная химии и правил публикации состава, а также еще множества мелочей - Вы бы его не выбрали.
Важно понимать, что чудес не бывает, но часто бывает введение в заблуждение - намеренное или не намеренное не мне выяснять. Цель данной статьи - дать моим клиентам и ученикам, а также всем интересующимся данным вопросом, - универсальную шпаргалку по определению магния в цитрате магния. На мой взгляд - цель выполнна в полном объеме.
Делитесь своими мыслями в комментариях, задавайте вопросы, пишите жалобы и предложения.
Обнимаю. Ваша репка.