Большинство стереотипов, которые живут с нами до сих пор, создавались 20-30-40 лет назад, когда врачи должны были давать людям простые краткие рекомендации.
Сейчас же мы привыкли сидеть в телефоне, читать много разных текстов и сложнейшие термины стали обыденностью. Каждый человек может понять физиологию процесса и стать свободным от любых запретов.
Хитрость в том, что если всерьез озадачиться повышением чувствительности к себе, к телу, то обнаруживаются странные вещи. То, что мы считали ненасытностью желудка, оказывается бегством психики от какого-то дискомфорта. К примеру, описывала в статье:
А тело наш друг, работает для нас, старается для нас, и, как может, защищается от перегрузок, которые мы ему устраиваем с завидной периодичностью.
Есть 2 вида тканей
- инсулинЗАВИСИМЫЕ (печень, жировая ткань, мышцы) и
- инсулинНЕзависимые (центральная и периферическая нервная система, клетки крови и др.).
Суть различия в том, что
- какие-то клетки имеют собственный запас энергии и могут жить какое-то время без глюкозы из крови,
- а какие-то клетки своих запасов не имеют и им жизненно-важно постоянно получать энергию из крови.
- Это как ноутбук со своей батареей (есть свои запасы) и
- стационарный компьютер, который обязательно должен быть подключен к розетке (питанию крови) - выдернешь из розетки и он выключится, своей энергии нет.
Уровень глюкозы в крови держится постоянным именно потому, что её всё время едят многие клетки, не имеющие собственных запасов. К примеру, мозг.
Нельзя допустить отключения.
Поэтому, если уровень глюкозы в крови НИЗКИЙ, то тканям, у которых есть свои ЗАПАСЫ, глюкозу брать НЕЛЬЗЯ.
Они и сами проживут, у них есть свои батарейки.
А вот если мы поели, глюкозы много, то её могут брать ВСЕ ткани. И они это понимают по содержанию инсулина.
Клетки его видят и открывают "двери" для глюкозы, "кушают" энергию
- Нет инсулина - в клетку глюкоза не проникнет (дверь закрыта).
- Есть инсулин - клетка "кушает" глюкозу (дверь открыта).
Работу инсулина можно сравнить со светофором:
- для мозга всегда свет зеленый, он всегда ест глюкозу из крови, он инсулинНЕзависимый.
- А вот другие клетки иногда видят красный свет, когда им глюкозу из крови брать запрещено, они инсулинЗАВИСИМЫЕ.
Нет инсулина - нет разрешения забрать сахар из крови. Значит энергии мало и её имеет право есть только мозг.
Вот и всё.
Если человек живет в избытке калорий и часто переедает
то у человека слишком много глюкозы в крови,
и инсулин начинает слишком часто приказывать клеткам есть сахар.
А им больше не надо!
Над ними производится насилие и они защищаются, не реагируют на приказы инсулина, остаются закрытыми.
Поджелудочная очень удивляется такому повороту событий и вырабатывает инсулина больше:
Может быть клетка чего-то не поняла?
Я ей приказывают есть глюкозу из крови!
Разве она не видит, что глюкозы слишком много???
Ну, сначала на высокую дозу инсулина клетка нехотя отреагирует и чуть-чуть "дверь" приоткроет, чуть-чуть глюкозы заберет.
Но если насилие над ней не прекратится, она вообще потеряет чувствительность к приказам инсулина, и мы получим приобретенную инсулинорезистентность.
В чем её коварство?
В том, что она возникает не мгновенно у всех видов клеток, а постепенно.
Жировые клетки принимают глюкозу из крови даже тогда, когда все другие клетки уже закрыты, то есть не чувствительны к приказам инсулина.
В итоге мы получаем ситуацию, когда съел казалось бы мало, а все отправилось прямиком в жир.
Другие клетки защитили себя от насилия ЛИШНЕЙ глюкозой, потеряли чувствительность к инсулину, не берут глюкозу из крови.
И дело здесь не в том, что вы попили сладкого чая или съели конфеты. До такого состояния организм доводится систематическим перееданием.
Последствия
- При нормальной чувствительности к инсулину съеденная еда поступает по всем клеткам организма равномерно. Или даже может питать мышцы в первую очередь, а до жировых клеток и не дойти, т.к. для них энергии не осталось, нет избытка.
В народе это называют "хороший обмен веществ".
- А при потере чувствительности к инсулину в народе говорят "плохой обмен веществ, лишний вес растет как на дрожжах".
Потому что любая съеденная "крошка" мигом в жир.
И уже не получится есть так же, как и худому.
Чтобы восстановить чувствительность к инсулину, придется снизить его концентрацию в крови (намного ниже привычного). И сделать это можно сокращением пищи и стресса.
И такая картинка станет реальностью:
Вспоминаем, с чего всё началось - ПЕРЕЕДАНИЕ, систематическое насилие над клетками многие недели.
Выводы
Можно ли есть торты?
Можно ли есть шоколад, сахар, конфеты?
Да, пожалуйста!
При дефиците энергии клетка будет ей рада! У неё нет поводов закрываться от любимой глюкозки, потому что она на ней работает.
Она будет рада инсулину, разрешающему взять глюкозку из крови!
А вот если калораж рациона у вас огромный, то тут как с сахаром не пляши, как себе леденцы не запрещай, перегрузка инсулином будет, потому что ЛИШНЯЯ энергия клеткам не нужна и они откажутся её есть.
Ну, кроме жировых. У них цель жизни такая - быть контейнерами для наших излишеств.
Автор: Кочеткова Наталья, психолог, консультант по снижению веса и питанию с более чем 20-ти летним опытом, нутрициолог, разработчик калькуляторов питания по стандарту Института питания РАМН и калькулятора расхода калорий по стандарту ВОЗ (бесплатные калькуляторы KgMinus.ru), владелец соцсети KgMinus.ru.