Медовик🐝💛
🐝Заранее 100г сливочного масла растапливаем и даём немного остыть.
Муку 600-700г смешиваем с 1 чайной ложкой соды.
❗️❗️❗️Важно, указанное количество муки - приблизительное! Точное количество зависит от сорта муки и ее качества.
🐝Берём чашу, разбиваем в неё 2 яйца и насыпаем 200г сахара. Добавляем растопленное сливочное масло и 2 столовых ложки жидкого мёда. Все хорошо перемешать и поставить на паровую баню. Греем до тех пор, пока сахар не растворится. Убираем массу с огня.
🐝Далее добавляем муку с содой и замешиваем тесто.
❗️❗️❗️Правильное тесто должно прилипать к рукам. Муки нужно немного не доложить, а в процессе раскатки добавлять ее!
🐝Начинаем раскатывать тесто нужного вам размера. Выпекать коржи в заранее разогретой духовке до 200 градусов по три минутки.
Готовим крем💛
Самый лучший крем для медовика - сметанный.
🐝Сметану 800г 25% жирности смешиваем с сахарной пудрой (100-150г).
🐝Промазываем коржи кремом и оставляем его пропитываться на 2 часа. Торт получится невероятно нежным)
Приятного аппетита💛