Яблочный крамбл представляет собой традиционный десерт родом из Англии. Он настолько вкусный и ароматный, что никого не оставит равнодушным. Карамелизованные печеные яблочки в сочетании с хрустящей песочной крошкой обеспечат настоящее вкусовое наслаждение. Ну а если дополнить десерт шариком мороженого, то будет просто феерия вкуса! Несмотря на презентабельный внешний вид и высокие вкусовые характеристики, готовится крамбл из яблок на удивление быстро и просто. Самое главное, он считается довольно бюджетным десертом. Поэтому его удастся готовить часто, балуя своих домочадцев.
Еще одним неоспоримым преимуществом яблочного крамбла считается его низкая калорийность. Во-первых, в его составе большая доля яблок, которые в запеченном виде легче усваиваются организмом, благотворно влияют на пищеварительный тракт, насыщают организм ценными веществами. Во-вторых, вместо обычного сахара следует использовать тростниковый или кокосовый. В этом случае удастся снизить гликемический индекс десерта. Благодаря чему он не приведет к скачку сахара в крови.
Особенности приготовления яблочного крамбла
Для приготовления десерта нам потребуются плотные яблоки кислосладких сортов. Плоды желательно очищать от кожицы. В этом случае десерт получится невероятно нежным и мягким. Если яблоки сладкие, то количество сахара необходимо уменьшить. В противном случае десерт получится невероятно приторным. Выпекать десерт следует в керамических или фарфоровых формах. В них же и подают десерт к столу.
Сверху десерт покрывается песочной крошкой. Ее можно приготовить впрок и убрать часть в морозильную камеру. Песочная крошка будет храниться около 30 дней. Поэтому ее при желании можно будет достать, чтобы полакомиться крамблом еще раз! Песочная крошка выступает хрустящим элементом блюдом. Ее можно дополнить орехами. В результате удастся не только повысить пищевую ценность десерта, но и добавить ему яркий вкусовой акцент.
Ингредиенты:
- Плотные яблоки – 3 шт./примерный вес 300 г;
- Коричневый сахар – 100 г;
- Мука – 90 г;
- Сливочное масло – 50 г;
- Корица – 1 ч.л.;
- Любимые орехи – 20 г.
Способ приготовления:
- Орехи промываем, просушиваем на сухой сковороде, очищаем от шелухи, а затем измельчаем небольшими кубиками;
- Яблоки моем, очищаем от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем их секторами. В сухую сковороду выкладываем яблочные дольки, которые засыпаем корицей и 60 граммами сахара. Массу перемешиваем, чтобы компоненты равномерно распределились. Карамелизуем яблочки около 5 минут. Сахар должен полностью расплавиться и превратиться в сироп;
- Подмороженное сливочное масло нарезаем кубиками, посыпаем мукой и оставшимся сахаром. Быстро перетираем смесь в крошку. Работаем аккуратно. Но медлить нельзя, так как масло быстро тает;
- На дно формы для запекания выкладываем наши карамелизованные яблочки, сверху посыпаем их измельченные орешками и накрываем песочной крошкой;
- Отправляем наше блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут;
- Наш десерт готов. Его можно подавать к столу, как в холодном, так и в горячем виде.
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)