750 гр. тыквы, очищенной, нарезанной кубиками, отваренной на пару и протёртой 1 луковица, мелко нарезанная 1 зубчик чеснока, толчёный 60 гр. сливочного масла 1 ст. л. молотого карри 1 лавровый лист Сахар и мускатный орех (по щепотке) 1 л. куриного бульона 2 стакана молока 1/4 стакана сливок Свежемолотый черный перец Соль Разогреть в большом сотейнике сливочное масло, пассеровать лук и чеснок до мягкости. Положить тыквенное пюре, карри, сахар, мускатный орех и лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить бульон, перемешать, довести до кипения. Варить при очень слабом кипении 30 минут. Снять с плиты, вынуть лавровый лист. Влить молоко, перемешать, нагревать еще 4-5 минут.