Каждый день пеку к чаю, но этот тёртый пирог чаще других, уж очень он вкусный и готовится просто. А в сезон яблок, так вообще становиться особенно актуальным.
Рецепт:
Яйцо – 2 шт
Сахар – 150 гр
Соль – 1/3 ч.л.
Масло сливочное – 100 гр
Мука – 350 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Начинка:
Яблоки – 600 гр (в нарезанном виде)
Сахар – 2 ст.л.
Сок лимона – 2 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску разбиваем два средних куриных яйца, 150 грамм сахара, 1/3 часть чайной ложки соли и 100 грамм мягкого сливочного масла. Пробиваем все продукты погружным блендером, до однородного состояния.
Добавляем 350 грамм просеянной муки и 10 грамм разрыхлителя, перемешиваем лопаткой и замешиваем тесто.
Тесто делим на две равные части, кладём каждуя часть в пакет и убираем в морозильную камеру на 30 минут.
Яблоки чистим режем на мелкие кусочки. Вес уже нарезаных яблок 700 грамм. Кладём яблоки в миску, добавим 2 столовых ложки сахара и 2 столовых ложки лимонного сока, перемешиваем. Жарим яблоки на среднем огне 3 минуты, постоянно помешивая, снимаем с огня и даём немного остыть.
Форму размером 31*21 сантиметр смазываем растительным маслом. Берем первую половину теста и морозильной камеры и натираем на крупной терке в форму, равномерно распределяем по всей форме. Вторым слоем кладем в форму яблоки, равномерно распределяем. Третий слой из второй части теста натертой на крупной терке.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.
Режем на порционные кусочки и подаем к столу!
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Рекомендую посмотреть:
Пирог с ягодами на кефире. БЫСТРО И ПРОСТО.
Дисерт из творога в духовке к чаю
Пирог с абрикосами на каждый день.
Ленивые пирожки из творога, на сковороде