Москва. Новинка на Пречистенской набережной, 5 — бистро Carte Blanche от кофейных мастеров Double B. Заведение получилось камерным и очень светлым, меню здесь занятное, кофе отменный, вино и коктейли в наличии — #надоидти!
Шеф-повар из ЮАР Чарли Виссер, ранее работавший в Лондоне (Athenaeum, The Dorchester) и не только, в «Карт Бланш» московский комфорт-фуд разбавляет африканскими мотивами. Мы пробовали и смело рекомендуем: малийские мясные аранчини с дзадзыки, вяленую говядину билтонг, специи для которой специально везут из ЮАР, и сахарные профитроли с коричным кремом. В виш-лист записали: биск из лангустинов с коньяком, битое карпаччо от мясника, южноафриканский бургер с пряной авторской котлетой на бриоши и утиную грудку со сливовым пинотажем и гратеном. Средний чек: 2000 рублей.
Барная программа насыщенная. Первым делом будет спешлти-кофе: фильтр, пуровер, иммерсия, а еще занятные фирменные рафы. По бокалам разливают десяток кэжуал вин (от 420 рублей), коктейли (от 650) в основном готовят по классическим рецептам. В интерьере Carte Blanche гармонично сочетают 50 оттенков бежевого, кремового и коричневого. Из окон вид на Крымский мост и Новую Третьяковку.
Подробнее про цены здесь.
