Закуска за копейки, которую ценят все. Простота и незатратность рецепта удивляют всех, кто пробует и удивляется насколько это вкусно.
Делаются такие огурчики очень просто и можно быстро приготовить их к любому застолью или просто для домашнего угощения.
Рецепт быстрой засолки вкусных хрустящих огурцов
Понадобится:
- 1 кг. свежих огурчиков, лучше небольших, но можно и среднего размера;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1/2 столовые ложки соли;
- 60-70 мл рафинированного подсолнечного масла;
- 50 мл уксуса 9%;
- 2-3 зубка чеснока;
- Щепотка молотого чёрного перца;
- Свежий укроп.
Как засолить огурцы
Рецепт действительно настолько прост, что и расписывать долго не придётся)
Обязательно моем огурцы, срезаем "попки". Разрезаем каждый вдоль на четыре части (как на фото). Складываем в глубокую посуду.
Теперь главное - соблюдать порядок добавления ингредиентов.
1. Сперва солим, добавляем сахар и перец. Хорошо перемешиваем.
2. Далее наливаем масло и ещё раз смешиваем.
3. Добавляем уксус и опять перемешиваем.
Фишка в том, что кислота (уксус) не даст растворятся сахару с солью, чтобы из огурцов выходит сок. Поэтому они остаются плотненькими и хрустящими с очень интересным вкусом.
4. Пропускаем через пресс чеснок, можно и просто мелко покрошить. Нарезаем укроп. Добавляем их к огурцам, ещё раз смешиваем.
Закрыв крышкой, оставляем часа на три-четыре. Убирать в холодильник необязательно, пусть стоят при комнатной температуре.
Вот так легко, вы можете сделать очень вкусную закуску. Огурцы сохраняют цвет, плотность, смотрятся аппетитно и свежо.
Пробуйте, буду рада, если вам понравится и рецепт пригодится. Желаю всем своим читателям приятного угощения и хорошего летнего настроения)
Мою коллекцию видео рецептов можно посмотреть на Рутуб канале - ВКУСНО И ПРОСТО. Каждый день добавляются новые!)
#закускаизогурцов #соленыеогурцы #быстраязакуска #едаирецепты #простыерецепты
Также вас могут заинтересовать удачные, простые и вкусные рецепты-