Приветствую вас на канале "Карамелька"!
Этот рецепт давно вошел в список моих самых любимых и простых в приготовлении.
Готовится это овощное рагу совсем не сложно, отлично дополняет любые мясные блюда, но мы дома любим кушать и как самостоятельное блюдо.
Давайте приступим к приготовлению!
📌Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Баклажаны 3 шт
- Лук 1 шт
- Помидор 2 шт
- Перец болгарский 4 шт
- Кусочек острого перца
- Чеснок 1 зубчик
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло
- Петрушка пучок
Баклажаны промываем и нарезаем на кубики средних размеров, добавляем соль хорошо перемешиваем и убираем в сторону.
Нарезаем лук перьями и отправляем в казан с растительным маслом, обжариваем до прозрачного состояния.
Помидор очищаем от кожицы и нарезаем на достаточно крупные кубики, которые отправляем в казан и обжариваем 2-3 минуты.
Болгарский перец нарезаем кубиками и отправляем в казан к овощам.
Добавляем соль и специи по вкусу.
Измельчаем кусочек острого перца, зубчик чеснока и отправляем в казан.
Баклажаны через десять минут промываем в воде от соли и хорошенько отжимаем, отправляем в казан, хорошо перемешиваем, убавляем огонь и тушим на медленном огне около 15-20 минут.
В самом конце измельчаем петрушку и добавляем к овощам.
Вкуснейшее овощное рагу готово!
Желаю приятного аппетита!
Чтобы рецепт был максимально понятен, вы можете дополнительно посмотреть видео рецепт.
Как вам рецепт? Понравился? Напишите в комментариях!👇Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее!