Наверняка вы не раз слышали о винах из Калифорнии, а возможно, и пробовали их. Виноделие Калифорнии - это некий феномен. За короткое время область стала широко известной на весь мир, а некоторые вина культовыми.
Прошлое
Считается, что виноградарством на этой территории начали заниматься еще в XVII веке. Но интереснее для нас будет история современного виноделия Калифорнии. Новая глава в истории виноделия США начинается после отмены сухого закона в 1933 году. На «руинах былого величия» пришлось начинать всё заново. Только вдумайтесь: к 1919 году Калифорния была ведущим винодельческим штатом Америки и насчитывала более 1000 действующих виноделен. Значительно помог восстановлению отрасли основанный в 1934 году Институт калифорнийских вин (Wine Institute). Разрабатывается новое законодательство, вносятся поправки, вино становится сельскохозяйственным продуктом, разрабатывается и внедряется рекламная компания. Все эти шаги оказывают значительное влияние на виноделие Калифорнии. Это время смело можно ренессансом виноделия региона.
Исторической датой стало 24 мая 1976 года. В Париже состоялась дегустация вин, организованная английским виноторговцем Стивеном Спурье. Она была приурочена к 200-летнему юбилею независимости США. Возможно, вы слышали о дегустации, которая получила название «Суд Парижа».
В ходе слепой сравнительной дегустации вин Калифорнии с эталонными винами из Франции. В обоих случаях жюри, состоящее из профессиональных дегустаторов, отдало предпочтение винам из Калифорнии. Это был настоящий триумф калифорнийского виноделия. Нельзя сказать, что эта дегустация «пошатнула» репутацию вин из Франции, но она абсолютно точно ознаменовала новую эпоху виноделия США и позволила многим взглянуть на вина из Калифорнии по-новому.
Настоящее
Винодельческая Калифорния сегодня — это более 250 000 гектаров виноградников, 4200 виноделен в 6 винодельческих областях:
· Южное Побережье (South Coast)
· Центральное побережье (Central Coast);
· Центральная Долина (Central Valley);
· Сьерра Футхиллз (Sierra Foothills);
· Северное Побережье (North Coast);
· Северная Калифорния (Far North California)
В Калифорнии производится более 80% всех вин США. Годовой объем производства составляет 29 524 023 гектолитров. А большое количество культивируемых сортов винограда дает производителям огромную свободу в выборе стилей производимых вин. Большинство производителей выбирают при производстве вин Шардоне. Каберне Совиньон, Пино Нуар, Мерло, Зинфандель и Сиру.
Чтобы узнать Калифорнию лучше, попробуйте вина Bread & Butter. Данный бренд принадлежит компании A-Wines California, который представляет в своем «портфеле» знаковые и перспективные винодельни США. Винные хозяйства, обладающие индивидуальностью, собственным стилем и неизменно высоким качеством.
Bread & Butter производит моносортовые, запоминающиеся и яркие вина. Главным виноделом хозяйства Bread & Butter является уроженка Южной Калифорнии Линда Тротта. Линда получила профессиональное образование в университете UC Davis. До сотрудничества с Bread & Butter она была директором по виноделию на винодельне Gundlach Bundschu в Долине Сонома, работала главным виноделом в Swiftwater Cellars в штате Вашингтон, а позже в Jamieson Ranch Vineyards в Долине Напа.
В 2018 году калифорнийское издание North Bay Business Journal назвало Линду Тротту виноделом года в Долине Напа.
Сама же Линда считает, что хорошее вино - это то вино, которое нравится тому, кто его пьет. Вот так понятно и просто! Хлеб, масло и хорошее вино - что еще нужно для счастья?