Ай, карамба! Сегодня у нас на барном столе замороженная тархуново-арбузовая маргарита🍉 Или сорбет🍧 для взрослых – яркий, охлаждающий, идеально подходящий для встречи летних закатов и рассветов.
Крайнее распитие сия коктейля так и прошло. Вечер неожиданно перешел в утро🙃
Без тархуна и арбуза напиток не менее вкусен, поэтому можно смело отменить арбуз или заменить. Тархуновый сироп заменить на обычный. А вот лайм на лимон менять не рекомендую, все-таки у него довольно специфический вкус. Зато сахар на соль можно и поменять, тем самым получить классическую маргариту😎
Да и в целом можно все накидать в блендер, пробить и разлить по стаканам, не заморачиваясь на барные приблуды типа шейкера.
На 1 порцию👇
⁃ 50 мл текилы
⁃ 25 мл куантро или другого апельсинового ликера
⁃ 10 мл тархунового сиропа
⁃ 20 мл сока лайма
⁃ лед
⁃ любой шейкер или блендер
⁃ 40 г замороженного арбуза
Для тархунового сиропа
⁃ пучок тархуна
⁃ 100 г сахара
⁃ 100 мл воды
⁃ 2 г лимонной кислоты
Для украшения
⁃ 10 г сахара
⁃ ломтик арбуза
⁃ веточка тархуна
1️⃣ Поставьте сотейник на средний огонь, добавьте сахар, лимонку и воду. Помешивая, доведите до кипения.
2️⃣ Снизьте огонь, искупайте в сиропе тархун, оставьте на 10-15 минут. Снимите с огня, дайте остыть. Пролейте через сито и воронку в бутылку.
3️⃣ Смочите края бокала в воде, высыпьте сахар на тарелку и окуните в него бокал.
4️⃣ Пробейте блендером арбуз до состояния пюре, переложите в бокал.
5️⃣ Залейте в шейкер алкоголь, сок лайма и сироп, положите пару кубиков льда, закройте крышкой и как следует шейкуйте.
6️⃣ Перелейте в бокал через сито, украсьте и, не теряя времени, подавайте на стол.
Гарниром для этого коктейля стали начос, запеченные с сыром, острыми перцами и вчерашним курито👍
Всем пятнички! И будьте аккуратны, при всей легкости коктейля, он может быть коварен🙈
#еда #рецепт #маргарита #коктейль #рецепт маргариты #бар #бармен #текила #летний коктейль #арбуз
