Кабачки, приготовленные по данному рецепту, получаются хрустящими и ароматными. Ингредиенты — кабачки – 3 кг., — морковь – 2 шт., — чеснок измельченный – 0,5 стакана, — петрушка и укроп мелко нарезанные – 1 стакан, — соль – 2 ст.л., — сахарный песок – 3 ст.л., — подсолнечное масло – 1 стакан, — уксус 9% — 150 мл., — перец черный молотый – 1 ч.л. Приготовление 1. Кабачки нарезать брусочками, а морковь – кружочками. Зелень мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс. 2. Уложить все овощи в большую кастрюлю. Добавить соль, перец, влить уксус и подсолнечное масло. Перемешать. 3. Дать настояться в течение 4-5 часов. 4. Разложить кабачки в полулитровые банки (заранее простерилизованные), накрыть металлическими крышками и пастеризовать в течение 20 минут. 5. Закатать крышки, перевернуть банки вверх дном и укутать до полного остывания. Приятного аппетита!
Кабачки, приготовленные по данному рецепту, получаются хрустящими и ароматными.
Ингредиенты
— кабачки – 3 кг.,
— морковь – 2 шт.,
— чеснок измельченный – 0,5 стакана,
— петрушка и укроп мелко нарезанные – 1 стакан,
— соль – 2 ст.л.,
— сахарный песок – 3 ст.л.,
— подсолнечное масло – 1 стакан,
— уксус 9% — 150 мл.,
— перец черный молотый – 1 ч.л.
Приготовление
1. Кабачки нарезать брусочками, а морковь – кружочками. Зелень мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс.
2. Уложить все овощи в большую кастрюлю. Добавить соль, перец, влить уксус и подсолнечное масло. Перемешать.
3. Дать настояться в течение 4-5 часов.
4. Разложить кабачки в полулитровые банки (заранее простерилизованные), накрыть металлическими крышками и пастеризовать в течение 20 минут.
5. Закатать крышки, перевернуть банки вверх дном и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!
