Привет, друзья! В прошлом выпуске мы с другом Васей пытались выяснить, надо ли запивать водку. И если да, то чем. А в конце дегустации даже изобрели отличный коктейль, смешав водку с огуречным рассолом и томатным соком. А потом мне позвонил знакомый шеф-бармен Максим Алферов. И сказал, что мы, конечно, люди веселые, но тема коктейлей раскрыта не до конца. Поэтому следующий выпуск мы решили снять у него в баре, где Максим научил нас делать еще 4 коктейля. А заодно попробовал приготовить наш. Оказалось, что его лучше делать не на классической водке "Балчуг XXI век", а на водке "Балчуг XVI век", которая сделана по рецепту старинной русской анисовой с ароматными травами. И именно ее вкус куда лучше сочетается с рассолом и томатным соком. Ролик на канале вышел вчера и самое время его посмотреть, если пропустили. А здесь я просто выложу рецепты всех коктейлей, которые мы приготовили вместе с Максимом.
Эспрессо-мартини (слева на фото)
- водка Балчуг XXI 40 мл
- кофейный ликер 20 мл
- ванильный сироп мл
- 3 зернышка кофе
Мохито на водке (справа на фото)
- водка Балчуг XVI 40 мл,
- пюре груши 40 мл,
- лимонный сок 20 мл,
- сахарный сироп 10 мл,
- содовая 30 мл
- мята
Фейхоа Мартини
- водка Балчуг XXI 40 мл
- сухой вермут 10 мл
- кордиал фейхоа 10 мл
- черешенка
Русская Мэри (слева)
- водка Балчуг XVI 50 мл
- Соус сацебели 10 мл
- Огуречный рассол 20 мл
- Веточка сельдерея
Рассольник Черского (справа)
- водка Балчуг XVI 40 мл
- Огуречный рассол 30 мл
- Томатный сок 40 мл
Всё заранее охладить и смешать. Лед НЕ ДОБАВЛЯТЬ.
Что касается грушевого пюре из второго рецепта, то зрители канала подсказали, что можно взять готовое детское питание. И там в баночке как раз то количество, которого хватит на пару коктейлей.
Проще всего готовить дома 2 последних коктейля. Летом в жару самое то. Уточню только, что лед сильно разбавляет томатный сок, когда тает. Поэтому лучше хорошенько охладить заранее сок, рассол и водку, а лед не добавлять вообще. Надеюсь, вам будет вкусно, только не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью. Всем счастья и добра! Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски. В следующем будем дегустировать российские виски.)
#коктейли #рецепты #бар #водка #балчуг