Уверена, вы знаете немало рецептов печенья, но такой вариант вряд ли пробовали.
Рецепт, который я приготовила для вас сегодня, приятно удивит не только взрослых, особенно такое необычное печенье оценят дети. В его состав я добавила кислинку, которой вдоволь имеется в смородине. Она то и придаст готовому лакомству легкий сиреневый оттенок.
Сам рецепт до боли прост, а все необходимые ингредиенты вы сможете найти в конце данной публикации.
Как приготовите печенье по этому рецепту, обязательно делитесь вашим результатом в комментариях.
Начинаем творить этот простой и вкусный рецепт смородинового печенья. Поехали!
Для начала берём сливочное масло комнатной температуры. Оно должно обладать такой пластичной структурой, чтобы мы могли равномерно соединить все компоненты и сформировать определенную форму.
К маслу всыпаем сахарный песок, с нормой внесения сахара вы не ошибётесь, если загляните в список ингредиентов ниже.
Хорошенько перемешиваем эти два ингредиента, чтобы наша сливочно-сахарная смесь приобрела консистенцию густой сметаны.
В миску добавляем ягоды смородины. Уже представили, как кисленькие ягоды будут контрастировать со сладким вкусом теста?
Тщательно перемешав наше тесто, мы получаем гармоничный сиреневый окрас. При правильном выпекании тесто должно сохранить свой необычный цвет.
Теперь очередь за всеми сыпучими ингредиентами. Вводим поочередно и после всё перемешиваем.
Начинаем всыпать манку как по рецепту, кукурузный крахмал и просеянную муку. После того, как добавлена мука, я замешиваю тесто до однородности сначала ложкой, а затем руками.
Способ формовки печенья будет отличаться от всеми нам известного способа — раскатывания теста в один слой.
На ровную поверхность застилаем пищевую пленку и немного посыпаем её мукой, чтобы наше тесто не прилипло.
Готовому смородиновому тесту придаём форму колбаски и заворачиваем в пищевую пленку. Это нужно сделать для того, чтобы мы могли разместить нашу заготовку в холодильнике.
После того, как тесто затвердеет, вынимаем его из холодильника и нарезаем нашу колбаску на равномерной толщины кружки.
Готово! Нарезанные кружки выкладываем на противень, предварительно на который я положила лист пергаментной бумаги.
Выпекать печенье нужно при 180 градусов в течение 10-15 минут. Здесь главное не передержать, иначе можно упустить момент и печенье полностью станет «загорелым».
Вы только посмотрите какое шикарное печенье у нас с вами получилось!
А вот, как раз все ингредиенты, чтобы вы тоже смогли приготовить это необычное печенье:
- Сливочное масло - 200 гр.
- Сахарный песок - 120 гр.
- Смородина - 200 гр.
- Манка - 1 с.л.
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- Мука - 240 гр.
Другие похожие рецепты читайте по тегу #вкус к чаю