Если вы не поняли о чем речь, то уверен вы знаете этот десерт, а еще больше уверен, что вы тащитесь от него, как и я. Разберемся, откуда к нам пришел «Чизкейк».
Как всегда, вокруг популярного блюда, есть масса всяких историй. Не исключение и наш сегодняшний герой. Если откинуть все лишнее, история такая. Древний предок чизкейк появился еще в 5 веке до нашей эры в Древней Греции. Согласно истории, пирог из козьего сыра готовили во время олимпийских игр и преподносили победителю соревнований.
Позднее, когда Рим завоевывать все больше территорий, он смог завоевать и рецепт пирога. Юлий Цезарь оценил древний чизкейк, и блюдо стало популярно среди богатых римлян.
С течением времени, десерт приобретал разные варианты приготовления. Изначально это был просто пирог с сыром, вернее сказать с творогом. Затем в начинку стали добавлять яйца, еще позднее, яйца стали взбивать перед добавлением.
Вариант который мы с вами знаем и любим сейчас появился примерно 150 лет назад, когда один фермер в процессе экспериментов с приготовлением сыров случайно создал творожный сыр который известен под названием «Филадельфия». Сыр стали использовать в приготовлении чизкейка и до сих пор этот сыр является классическим ингредиентом.
Также стоить отметить и варианты приготовления, их всегдашняя два. Десерт либо выпекают, либо нет. В последнее время популярным является вариант без выпечки, потому как он более простой. Достаточно сделать основу из печенья с добавлением масла, и залить начинку из сливочного сыра, сахара и яиц. Все это дело ставят в холодильник на некоторое время и божественный десерт готов.
Такие дела.
#еда #история #чизкейк
