Выпуск премиум линейки всегда большая ответственность. Если базу со свеклой, тряпкой, керосином и сосновыми танинами обшутят, да и забудут, то в премиуме последствия могут быть гораздо плачевнее. Покупатель простит 200 рублей, ну 300 от силы. 1700 (а столько стоит это образец) не простит точно.
Но Цимлянские Вина (ЦВ) на него решились. Более того, выпустили почти под тем же наименованием, под которым серия была известна еще в начале 2010-х годов, заменив Chateau на Крепость.
Кстати, забавный факт, но многие часто путают Усадьбу Саркел (личное хозяйство бывшего Директора ЦВ) и Крепость Саркел (Шато Саркел ранее) - торговую марку ЦВ, что гремела когда-то, ведь была пауза на банкротство завода, хотя до него он только в США поставлял по 100 000 бутылок.
Виноградники у завода есть. Вот они на карте. Плюс дополнительно завод получает виноград с виноградников в Малой Мартыновке (вот отсюда).
Цимлянский Черный 2018. Крепость Саркел. Цимлянские Вина
Аромат: черные ягоды, заветренный говяжий край, брусничное варенье, сырой грунт.
Лёгкое тело, средняя кислотность, мягкие танины, высокий хорошо интегрированный алкоголь.
Оттенки вкуса: смородиновое варенье, трубочный табак, лак, кожа, продолжительное ягодное послевкусие. 90/100
Укупорено Diam10, но вино абсолютно готовое, держать его дальше смысла немного. Несмотря на 18 месяцев в дубе, профиль донского автохтона сохранен - есть характерные мясные ноты, что ему присущи. Красивая работа.
Если учесть, насколько сильно издеваются над этим сортом, то это можно считать даже некоторой точкой отсчета и пересмотра донского автохтона. С его капризами и руками наших виноделов я начал привыкать к ароматам мясной свеклы, что преследуют вина из него. Но здесь такого нет.
Похоже завод плавно выходит из той ямы, в которую попал при банкротстве (даже операции на виноградниках были остановлены), когда -то я писал об этом. Следующим пунктом было бы неплохо посмотреть их игристые вина по классике - но в продаже я их пока не встречал.
Но они вполне могут быть в Волгограде в эту субботу, 30 июля, ЦВ - один из главных участников фестиваля. А я вроде даже информационный партнёр 🤓 Билеты же на мероприятие с их страницы.
#дегустации #цимлянскиевина
