"Ристретто (по-итальянски это значит «сжатый, ограниченный») — «короткая» версия эспрессо: для него используется меньше воды, и получается меньший по объему напиток. В разных кофейнях приняты собственные нормы для ристретто, обычно его объем варьируется от 15 до 25 мл. Из-за маленькой порции в меню часто бывает двойной ристретто".
А вот у меня сегодня порция отнюдь не маленькая. И хотя в "меню" тоже случается двойного размера (и тройного случается, чего уж), но я старюсь удвоения избегать, хоть и не всегда успешно.
Новинка!
"Ristretto"
Вино выдержанное полусухое красное. Страна и место происхождения винограда: Италия, Пулия.
Год урожая: 2019.
Алкоголь: 14%.
Сортовой состав: Санджовезе, Мерло, Каберне Совиньон.
Выдержка: не более 9 месяцев в бочках из французского дуба.
Я уже пробовал вино с говорящим названием, которое обещало вкус и аромат кофе в бутылке: "Barista. Pinotage". И мне очень даже понравился этот южноафриканец: насыщенные ягодные вкус-аромат плюс все остальные достоинства, присущие хорошему вину. Но вот ноты кофе... Да, они мне там показались, но вот почувствовал бы я их, если бы не название? Вот вообще ни разу не уверен.
Ну что ж, теперь проверим "Ristretto".
Красивый рубин. Это я про цвет. Шикарнейший аромат — ягодный, свежий. Много-много чернильной спелости черешни, клубника, молочный шоколад, немного лаврового листа. И побуду мальчиком из сказки Андерсена про голого короля: кофе я не учуял. Вкус — черноягодный мусс с добавление шоколада. Танины и кислотность — бархат. Кофе нет. Послевкусие долгое и вот в нем, уже на самом излете где-то в гортани явно простреливают нотки кофе, но всё равно вперемешку с шоколадом.
Вывод: называть это вино "Ристретто" и рисовать зерно кофе на этикетке — некоторая маркетинговая натяжка, но всё же имеющая под собой основание. В общем же — отличное вино, которое однозначно надо брать и пробовать. Настоятельно рекомендую!
Магазин: "Красное&Белое".
Цена: 500 рублей.
Цена за этот уровень на самом деле смешная.
#вино
