По сути есть простые принципы, а дальше уже творчество Мастера или Маргариты на кухне. Вода, время и томление.
Вода для размякания, активации, очистки от сорности и пара при томлении. Время - для размякания, появления проростков и томления. Томление, чтобы использовать остаточное тепло конфорки и пара от воды под крышкой, чтобы сохранить питательную ценность и не переваривать.
Отлично обыгрывается смесь зерновых, бобовых и овощей. Можно с мясом. Получается насыщенный гарнир.
И больше всех вас поблагодарит челюсть, которая вернётся в работу в нашем мире рафинированной и размякшей еды.
Зерновые и бобовые лучше брать от органических производителей. И совсем другое качество для вас, и поддержка более бережных способов производства. Убитых полей после интенсивного растениеводства мы и так оставили много. В некоторых районах люди даже отказываются от высоких зарплат, так как потом начинают сильно болеть от химозных полей.
#органика #ОрганическиеПродукты #пермакультура #агролесоводство #кооперация #фермер #ПродовольственнаяБезопасность #СельскоеХозяйство #аривера #биосфера #ковакин #экохутор #биохутор #ЧёрныйХлеб
