В начале марта транснациональные компании по производству популярных газированных напитков объявили, что планируют покинуть российский рынок. Такое решение они приняли в связи со сложившейся политической обстановкой и введенными против нашей страны санкциями. Компания «Бочкари» в ответ на это запустила новую линейку продукции под брендом Boсhkari Hit в рамках проекта импортозамещения. В июле новые бочкаревские лимонады продегустировали журналисты Сибирского федерального округа.
Качество, безопасность, доступность
В линейку Boсhkari Hit входят Cola Bochkari, Orange Bochkari и Citrus Bochkari. Эти напитки заменят на прилавках отечественных магазинов Coca-Cola, Fanta и Sprite, товарный запас которых уже иссякает в России. Идея, как признается руководство компании, пришла спонтанно. В марте, когда стало известно, что потребители могут остаться без полюбившихся за долгие годы газировок, на предприятие стали поступать заявки от ритейлеров с просьбой организовать производство аналогичного продукта, который не будет уступать по качеству и характеристикам уходящим с российского рынка напиткам.
— Мы не придумывали велосипед, не заявляли, что сделаем колу лучше, вкуснее. Основная задача была создать знакомые потребителям по вкусу напитки, основываясь на главных принципах компании: качество, безопасность и доступность потребителю, — поясняет генеральный директор «Бочкаревского пивоваренного завода» Вадим Смагин.
Разработка нового продукта, уточняет он, — это трудоемкий, длительный, скрупулезный процесс, в котором задействована целая команда профессионалов: технологи, маркетологи, производственники, дегустаторы и многие другие.
Однако с поставленной задачей коллектив «Бочкарей» справился оперативно благодаря многолетнему сотрудничеству с Pepsi Co и Глобал — мировыми лидерами по производству газированных напитков.
— Эти партнерские отношения задали нам высокую планку, позволили выстроить производственный процесс по стандартам и принципам мировых производителей, создать по-настоящему качественный продукт, — комментирует директор департамента качества и стандартизации Татьяна Ганина.
Она рассказала, что эксперты Pepsi Co и Глобал периодически проводят аудит производства, оценивают его уровень, стандарты качества, водоподготовки, соблюдение экологического законодательства, технологической оснащенности, обучения и безопасности персонала и прочее. Последний аудит компания прошла с оценкой 99,25%, что, по словам Татьяны Ганиной, очень высокий показатель.
Вопреки кризисам
Новая продукция под брендом Boсhkari Hit в скором времени появится в магазинах Алтайского края. В планах компании выйти на рынки и других регионов. Спрос на полюбившиеся потребителю газированные напитки, отмечают в «Бочкарях», достаточно высокий. Промышленные мощности предприятия способны закрыть массовую потребность. Однако основной вопрос — поставки ингредиентов для их производства, часть из которых завод закупает у немецких партнеров.
— Сложившаяся политическая ситуация, введенные санкции не прошли безболезненно для предприятия. В первую очередь, была нарушена цепочка поставок, которую выстраивали долгие годы. Это затронуло весь технологический процесс закупа хмеля для производства пива, а также натуральных ингредиентов для газированных напитков, которые мы приобретаем в Германии. Предвидя, что могут возникнуть проблемы с закупками, мы сделали основательный запас на перспективу. Совместно с немецкими партнерами решаем вопрос дальнейшего бесперебойного сотрудничества, — рассказал исполнительный директор компании «Бочкари» Александр Буренин.
Однако, как он отметил, любой кризис, хоть и усложняет производственный процесс, выводя из зоны комфорта, но при этом открывает новые возможности. В том числе, в плане ухода с отечественного рынка импортной продукции и освобождения ниши для российских производителей. Как это произошло, например, с газированными напитками известных брендов.
Никакого заменителя
Журналисты сибирских СМИ стали одними из первых, кто продегустировал лимонады Boсhkari Hit, они отметили, что, сохранив знакомый вкус мировых аналогов, бочкаревские технологи сумели привнести особые нотки в напитки: они более мягкие, имеют менее резкий газированный эффект.
Как пояснил главный пивовар завода Вальдемар Михаэлис, такого эффекта удалось достичь благодаря тому, что при производстве используются только натуральные ингредиенты. Например, сахар, а не сахарозаменитель, соки и натуральные ароматизаторы.
Вся продукция проходит трехуровневую проверку. Первая — входной контроль поступающего сырья. Вторая — микробиологическая, на стадии производства. Третья — уже готовой продукции. Только после положительного заключения третьей инстанции напитки поступают в продажу.
Директор департамента по маркетингу и рекламе Наталья Бехтерева рассказала журналистам, что не менее важным моментом было разработать бренд новой линейки. К этому вопросу, с ее слов, копания подошла очень щепетильно.
«Мы позиционируем новую линейку с непосредственной привязкой к бренду «Бочкари» (Bochkari). Товарные знаки на данную линейку находятся на стадии регистрации в Роспатенте».
Представители предприятия добавляют, что, несмотря на непростую ситуацию, компания не боится браться за новые проекты и вводить новый ассортимент, так как за многие годы работы они накопили запас прочности, выстроили надежные деловые взаимоотношения с партнерами, поставщиками, что позволяет уверено смотреть в будущее.
Текст: Анна Камалова, фото предоставлены компанией «Бочкари».