Салаты из огурцов🥒 на зиму (огурчики остаются хрустящими)

Раньше я отдавала предпочтение именно целым маринованным огурчикам. Однако сейчас салаты из огурцов мне заходят просто на ура. Зимой баночка такого салатика улетает за один ужин. Можно подавать к мясу, рыбе, картошечке, да к чему угодно😀 или даже просто с хлебом (это для особо ленивых вечеров😁).

При приготовлении таких салатов главное - чтобы огурцы были не горькими. А размер значения не имеет.

В подборке есть рецепты салатов для переросших уже огурцов, а также рецепты, в которых огурчики остаются хрустящими. Уверена, что во время активных заготовок огурцов вам пригодятся разные варианты. Готовьте с любовью!😘🧡

Салат «Зимний король» из огурцов на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Огурцы - 5 кг
• Лук репчатый - 1 кг
• Сахар - 5 ст.л.
• Укроп свежий - 2 пучка
• Соль - 2 ст.л.
• Перец черный горошком - 1 ч.л.
• Уксус (9%) - 100 мл

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Салат из переросших огурцов на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Огурцы-переростки - 1.8 кг (натёртые - 1 кг)
• Морковь - 200 г
• Чеснок - 1 головка
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 100 мл
• Масло подсолнечное - 100 мл
• Приправа для моркови по-корейски - 10 г

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Салат «Пальчики оближешь» из огурцов на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Огурцы - 1 кг
• Масло растительное - 50 мл
• Уксус 9% - 50 мл
• Горошины черного перца - 10-12 шт.
• Соль - 2 ч.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Салат из огурцов с горчицей на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Огурцы - 2 кг
• Растительное масло - 125 мл
• Уксус 9% - 125 мл
• Сахар - 80-100 г
• Соль - 1 ст.л.
• Горчица(порошок) - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 ст.л. примерно 1 головка
• Укроп - 0.5 пучка или 1 ст.л. с горкой
• Черный и красный перец молотый - 1 ч.л. (по вкусу)

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Салат из огурцов по-грузински на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Огурцы - 1 кг
• Помидоры - 800 г
• Перец чили - 1 шт. (15 г)
• Соль - 2 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 50 мл
• Чеснок - 1 головка
• Растительное масло - 100 мл

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Салат «Краски лета» на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Огурцы - 200 г
• Помидоры - 400 г
• Сладкий перец - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Петрушка - 3-4 веточки
• Острый перчик - по вкусу
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Масло растительное - 60 мл
• Уксус 9 %, - 0,5 ст.л. (на 0,5 л банку)
• Перец горошком - 6 шт. (в банку)

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Салат «Зимняя сказка» на зиму (из огурцов)

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Помидоры - 500 г
• Перец зелёный - 200 г
• Огурцы - 500 г
• Чеснок - 40 г
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 40 г
• Уксус 9% - 20 мл
• Масло растительное - 40 мл

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Салат «Гулливер» из огурцов на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Огурцы свежие - 8 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус 6% - 2 ст.л.
• Масло растительное - 50 мл
• Перец черный молотый - 3 щепотки
• Чеснок сушеный молотый - 3 щепотки
• Укроп - 15 г

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Салат «Хрум-хрум» из огурцов на зиму

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свежие огурцы - 1 кг
• Помидоры - 700-800 г
• Репчатый лук - 2 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Сладкий перец - 0,5 кг
• Свежая петрушка - 50 г
• Растительное масло - 100 мл
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 2-3 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Вкусных вам заготовок!

Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉

До встречи!

Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #салаты #заготовкиназиму #огород #огурцы