#июль #пирог #выпечка
Ингредиенты: Для теста:, муки, сливочного масла, сахара, отборное яйцо, разрыхлителя, Для заливки:, сметаны, сахара, яйца, муки, Для начинки:, ягоды и фрукты по вкусу (у меня абрикосы и черешня)
Способ приготовления:
В муку, смешанную с разрыхлителем, добавить кусочки холодного масла и руками перетереть в крошку. затем всыпать сахар и перемешать. Добавить яйцо и замесить тесто. Убрать его на 1 час в холодильник. Сметану смешать с сахаром и, подсыпая муку, перемешать до однородности. Отдельно взбить яйца и вмешать в сметану.
В форму диаметром 20 см распределить руками тесто в виде коржа с бортиками. Вылить на него сметанную заливку и сверху разложить ягоды или дольки фруктов. Выпекать пирог при температуре 180 градусов 40-50 минут. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Подавать в охлаждённом виде.