Очередной экспромт... Нашла в недрах морозильной камеры гавайскую смесь и копчёную грудинку, добавила лечо и...... получился суп по-"гавайски"... #суппогавайски #гавайскийсуп #новаяидеядлясупа #Hawaiiansoup #приготовила #сварила #съели
Ингредиенты: вода для бульона, копчёная грудинка, гавайской смеси, картофелины, морковь, луковица, перчик чили, чеснока, лечо, л/листа, горошины черного перца, гвоздика, зелень, соль, перец , растительное масло для зажарки
Способ приготовления:
Копчёную грудинку нарезать на кусочки среднего размера, залить водой, добавить л/лист, перец горошком, гвоздику, сварить бульон.
Картофель очистить, нарезать брусочками, морковь очистить, натереть на тёрке, луковицу очистить, мелко нарезать, из перца чили удалить семена, мелко нарезать, зелень мелко нарезать, чеснок очистить, пропустить через пресс.
В готовый бульон добавить нарезанный картофель, варить 8-10 минут, затем добавить гавайскую смесь, варить ещё 5-7 минут.
Пока варится суп, сделаем зажарку на растительном масле из лука и моркови, затем к зажарке добавить перец чили и лечо, протушить 2-3 минуты.
Готовую зажарку добавить в суп, варить 5-7 минут. По истечении времени добавить нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить по вкусу, дать прокипеть ещё пару минут.