Этот рецепт очень низкокалорийный, лёгкий в приготовлении и совершенно бюджетный. Справится даже ребёнок. Вкусный как горячий,так и холодный,что важно в такую жаркую погоду. Можете приготовить на бульоне, с мясом, но летом я редко готовлю наваристые супы. В моем рецепте менее 35 ккал в 100 гр. Продукты на 5 л кастрюлю.
Ингредиенты: картофелин, яйца, щавеля, небольших моркови, Зелень, соль, перец
Способ приготовления:
Ставим кастрюлю с водой на огонь, солим, чтоб быстрее закипела и чистим картофель. Промываем, мелко нарезаем и отправляем в кастрюлю.
Очищаем и натираем на крупной тёрке морковь. Собираем шум с воды с картофелем и отправляем туда морковь.
Щавель нарезаем-листья крупно, стебли мелко. Отправляем в кастрюлю, когда картофель будет готов.
Взбиваем яйца в пышную пену и тонкой струёй, помешивая, вливаем в кипящий борщ. Получатся малые яичные облачка.
Солим, перчим по вкусу. Даём постоять 5 минут и можно подавать. Приятного аппетита:)