Цена на 01.08.2022 составила 86,99 рубля за 100 грамм. По нынешним временам это в четыре-пять раз дешевле растворимого кофе.
Правда, заваривать в чашке этот напиток нужно в два раза «крепче», чем растворимый кофе, например, Нескафе Голд. Последнего достаточно одну чайную ложку на чашку, а цикория надо класть две. Значит, выгода по цене не такая уж и огромная, как могло бы показаться. Если заваривать цикорий одну ложечку, он получается «бледненький» и почти прозрачный — как будто крепкий чай.
Что касается вкуса и аромата, по сравнению с упомянутым Нескафе Голд, на мой взгляд, этот цикорий тоже выглядит очень «бледненько». Даже при двух ложках на чашку вместо одной, вкус и аромат весьма слабые, как говорится, «ни о чём». В целом, на замену растворимого кофе, мне кажется, цикорий просто не тянет. Хотя, в плане полезности...
Цикорий — это двулетняя или многолетняя трава, цветок. Цикорий включает в себя пару «культурных» видов и полдюжины диких. Он распространён по всему миру и встречается на лугах и пустырях, выглядя как довольно милый цветочек.
Корень растения и используется как заменитель кофе, а также в качестве добавки к нему, в целях улучшения вкуса. Цикорий добавляют и во фруктовые чаи. Листья растения, оказывается, вполне пригодны для салата.
Цикорий может вызывать аллергию, а также противопоказан при некоторых заболеваниях. Зато он имеет желчегонное действие и, наоборот, показан при некоторых других заболеваниях. Если верить гуглу, нормальное потребление этого напитка — пару чашек в день, и для здорового человека он вполне полезен.