Доброго времени суток, уважаемые гости канала и конечно подписчики.
На связи Семейный врач, Наталия Горн и мой личный блог!
Что мы знаем о киселе?
Это любимый с детства напиток, который прошел несколько поколений.
Его активно подавали в детских садах, школах, столовых, больницах.
Однако, почему напиток так популярен?
Несколько веков назад напиток получали путем смешивания овсяной муки с водой. Далее происходило заквашивание состава. После, его охлаждали.
Твердую консистенцию разрезали ножом. Масса подавалась как десерт или холодная закуска.
На Руси кисель получился путем варки разных круп. Образовывалась клейковина с витаминами группы В, железа, кальция.
Она очень полезна для больных с заболеваниями ЖКТ. Кисель несет только пользу для организма. Поэтому, успешно внедрен в рацион детского питания.
Сегодня, привычный кисель из магазина, содержит ряд консервантов, красителей, амортизаторов. Нельзя сказать, что он полезный.
Лучше уж приготовить кисель самостоятельно.
Поделюсь своим рецептом:
На 1 литр жидкости нужно взять 1 ст.л. крахмала.
Растворить в холодной воде и влить в закипающий отвар (морс) через ситечко.
Тщательно размешать.
При первом закипании снять с огня.
Внимание, дорогие друзья, данная статья носит для вас ознакомительный и познавательный характер. При конкретном случае или противопоказаниях, советую обратиться к специалисту.
Если было полезно, то обязательно ставь Лайк. По вашим реакциям буду понимать, что подобные темы стоит раскрывать чаще!
#кисель #рецепт #здоровье #горн #наталия горн